オキアミの肉

一見すると、オキアミは誰もが知っているエビの亜種であるように思えるかもしれませんが、サイズは小さいです。クリルは、産業規模で採掘されている小さな甲殻類の種の一般的な名前です。通常のオキアミのサイズは65mmを超えません。甲殻類の種はオランダ語で「ささいなこと」を意味するkrielのおかげで元の名前を受け取りました。クリルは19世紀に採掘され始めた。しかし、オキアミの漁獲量と収穫量は前世紀の半ばまでに大幅に増加した。

20世紀の70年代から、ソ連と日本の南極海域でオキアミが採掘されるようになった。それ以来「、南極エビ」という名前は、オキアミの後ろに強化されています。自然界では、実際の種類のオキアミがあり、それは原則として、彼らの生息地でのみ互いに異なっています。例えば、太平洋と大西洋のオキアミは主要な商業種と考えられている。料理では、オキアミの肉が使用され、新鮮で冷凍または缶詰の両方が販売されています。

オキアミの肉は、貴重で健康的な持続可能な食品と考えられています。エビとは異なり、オキアミは南極海の清潔で汚染されていない海に生息しており、これはユニークな製品です。オキアミ肉は毒素を蓄積しておらず、大量のビタミンや有用な天然化合物も含まれています。オキアミの肉の組成では、グループAの大量のビタミン、B、およびD。

オキアミ肉の利点のユニークさは、少量のオキアミ肉が人体におけるフッ化物の毎週の規範を補充できるという事実にあります。これは、オキアミの肉がさまざまな病気の治療と予防に役立つことを意味します。科学者たちは、オキアミの肉が飽和し、タラの肉、鶏卵、または牛肉よりもはるかに優れていることを証明しています。オキアミの肉は、食事と同時に健康食品と考えられています。

オキアミの肉のこれらの資質は肥満患者の食事療法および治療上の栄養に使用されます。ロシア連邦はまだ積極的に甲殻類を採掘し収穫しているので、オキアミの肉は私たちの緯度のための大きな繊細さではないことは注目に値します。したがって、国内の食料品店の棚には、すでに消費の準備ができている缶詰のオキアミ肉を見つけることができます。オキアミ肉はサラダを準備するために使用されるだけでなく、魚や魚介類からの最初とメイン料理。

保存されたオキアミの肉の価値は、製品のビタミン-ミネラル組成にあります。それはすべて缶詰のオキアミ肉を生産する技術についてです。最初の4時間の間に新鮮なオキアミの漁獲物は、浮遊缶詰工場で処理されます。したがって、オキアミ肉の有益な特性のほとんどは、保存中に熱処理を受けた後でも保存されます。