ベスターフィッシュ

ベスターフィッシュは、新しい高貴な商業魚種を繁殖させるためのブリーダーの努力の結果です。ベスターはチョウザメ科に属する2種の魚の交配種である。ベスターフィッシュはベルーガと同様にステレットを横切ることによって得られた。ベスターフィッシュの繁殖に関する最初の研究は、前世紀の半ばにソビエトの科学者を始めました。

ベスターフィッシュが「親」の基本的な生物学的指標を大幅に上回っていることは注目に値する。まず、ベスターフィッシュは、ベルーガやステルレットに比べて成長が速く、熟成期間が短いことが特徴です。さらに、ベスターフィッシュは、そのサイズが大きく、環境条件が一定に変化する条件での生存性が優れていることで際立っています。

原則として、ベスターフィッシュは長さが2メートル以下に達しません。研究者たちは、成体のベスター魚の最大体重を記録しました。これは30キログラムに相当します。魚の肉だけでなく、キャビアも食べます。さらに、専門家は、ベスター魚の味と消費者の特性はチョウザメ魚種の他の代表者よりも優れていると合理的に信じています。

通常、ベスターは、いわゆる庭だけでなく、盆地の養殖場で栽培されています。チョウザメのこの種のユニークさは、それが成功し、半世紀にわたって人間によって継続的に栽培されている唯一の種であるということです。現在、ブリーダーはベスターフィッシュの主な種の射撃範囲を知っています：Vnirovsky、 Burtsevsky、そしてAksai。

魚の繁殖の全期間を通してよく機能したのは、これら3つの品種のベスターでした。これまたはベスターフィッシュの亜種は、専門家と他の人を区別することしかできないことは注目に値します。彼らの外的な面では、味と消費者の特性だけでなく、ベスターフィッシュのすべての亜種は「2滴の水のように」互いに似ています。

蜂蜜と魚種の主な違いは、ベルーガまたはステルレットの特徴的な生物学的パラメータが優勢であるベスターの遺伝的基金と考えることができる。ベスターフィッシュの化学組成とカロリーレベルに特に注意を払う必要があります。他のチョウザメのベストスターと同様に、それは優れた自然にバランスの取れたビタミン-ミネラル組成を誇り、また、比較的低カロリーレベルであります147魚の100グラムあたりKcal。

他のチョウザメの品種と同様に、ベスターは世界的な料理の伝統にふさわしい場所を取ることができました。ベスターフィッシュは様々な種類の料理熱処理を受けます。プロの料理の専門家は、お祝いのごちそうの本当の装飾になることができるベスターフィッシュを喫煙するだけでなく、ベーキングに助言します。