フィッシュチル（shokur）

SchokurはSigovyファミリーの一員であり、北極海盆地に属する川の大部分で見られる。原則として、この魚は小さな底部住民を食べます。シワ（パイク）はかなり暗い色で区別され、イエローシルバーのストライプは魚の側面に浮かび上がっています。

ティール（パイク）の長さの大人の平均サイズは、体重が2〜4キログラムの約半分メートルですが、個々の標本は80センチに達することがあります。この魚の繊細な白い肉には十分な量の脂肪が含まれており、それに関連して最低限の油を加えてチラ（パイク）を揚げることをお勧めします。さらに、その肉には人間に有用な天然微量元素が大量に存在することが重要です。特に、クロムとフッ素の含有量が高く、亜鉛、ニッケル、モリブデン硫黄、塩素などの物質が含まれています。

料理では、シチリアの伝統的なスグダヤやストロガニーナなど、通常は新鮮な魚から調理される様々な食事を準備するために、シチリア（schokur）魚を使用することができます。間違いなく、新鮮な漁獲物はこの魚の生息地でのみ購入することができますが、冷凍したばかりのシワ（shokur）は、その料理と栄養の質を非常によく保持しています。

チラ（パイク）の肉質、やや油っぽい死体は、ローストやベーキングに適しています。おいしい魚のカツレツ、餃子、パイは、しばしば彼の肉から作られます。また、ニシンやサーモンなどの漬物にも最適で、ロールや耳にも適しています。食べ物は明らかにティール（パイク）と赤い魚-サーモンまたはピンクのサーモンのロールを鑑賞するので、2種類の魚（白と赤）の組み合わせは料理に特別な味を与えるでしょう。

冷たい喫煙のchir （shokur）のような人気のあるスナックを覚えていないことは不可能です。この魚の既に柔らかい肉は、冷たい煙で特別な治療の後、より顕著で明るいノートを取得し、微妙な味によって区別されます。スモークチラ（パイク）の肉は野菜、サワークリーム、キノコ、チーズ、さらにはいくつかの種類の果物と完全に調和しています。

その繊細な味のために、有用な要素の高い含有量、chir （shokur）は熱く愛され、国内の魚の愛好家によって広く需要があります。かなり簡単なレシピに従って調理されたチラ（パイク）の料理は、異常においしくて非常に便利です。ところで、冷凍魚でさえも、熱処理の過程で肉の優しさとジューシーさを失うことはないので、揚げたり煮込んだりする形では異常に良いです。