ドラドの魚

私たちのドラド魚は海底の非常にエキゾチックな代表ですが、専門店で購入することができます。また、海のるつぼとして知られています。熱帯の海はこの魚の生息地と考えられており、それは暖かい場所だけに住むことができるので、これは驚くべきことではありません。

外観では、ドラド魚は私たちのための通常の水族館の魚に非常に似ています、そのサイズだけははるかに大きいです。ちなみに熱帯諸国ではマヒマヒと呼ばれることが多い。青緑と黄色のこの魚は40キロに達することができることは注目に値しますが、ほとんどの人は1キログラム以下で販売されています。

ドラドの有用な特性とその優れた美食性は、この魚を特に地中海地域の多くの世界料理の特徴としています。最もおいしいのは約500グラムのドラド魚で、それを部分的にも全体的にも調理することができます。これらのサイズのドラドは、揚げたり、ホイルやバナナの葉で焼いたりすることができます。それは多くの場合、ウォールアイのように詰められ、または魚のカツレツはドラードから調製されます。

例えば、スペインで最も一般的な調理方法は、魚を塩漬けにしてオーブンで焼いたものです。同時に、肉は驚くべき優しさとジューシーさによって区別されます。そして、もちろん、この方法で準備し、テーブルに提供し、ドラド魚はゲストに本当に驚きになります。

ドラドの魚は、白ワインをベースにした様々なソースと完全に組み合わされています。おかずとしては、米やアスパラガスの芽などの野菜を出すのが定番です。調理された魚のための理想的なアルコールのオプションは、リフレッシュだけでなく、魚料理の味を強調する高品質のブルゴーニュ白ワインになります。

ドラドの利点

間違いなく、ドラドの利点は、この魚の優れた味だけでなく、人間に必要な大量のビタミンやミネラル元素の存在にもあります。特に、それはヨウ素、銅、マンガン、亜鉛が豊富であり、これは単に体内の正しい代謝に不可欠です。さらに、甲状腺の正常な作動のために、この魚には、鉄、臭素、ホウ素、フッ素、リチウムなどの微量元素がいくつかあります。

そして、doradoの利点は、カロリーのカウントの支持者に関連しています。だから、ドラドのカロリー含有量は100グラムあたり96 kcalしかないので、この魚のおいしい肉をほぼ制限なく楽しむことができます。