フィッシュヘイク

多くの場合、私たちのための食材の通常の料理名は、物事の本当の状況にまったく対応していません。例えば、よく知られているハケの魚は、実際にメルルサと呼ばれています。フィッシュヘイクまたはメルルーズはメルルーズ属に属し、10の類似種で構成されている。

ヘークフィッシュは主にアトランティチェクまたは太平洋に生息する。ヘークフィッシュカーカスの平均サイズは通常30-50 cmを超えませんが、この魚は独自の記録保持者を持っています。1。5メートルの長さに達するメルロースの大きな種があります。

次の種類のヘークフィッシュを区別することができます。



北アメリカ沖で採掘されている銀色のヘイクまたはメルルーズ。これはかなり大きな種類のヘイクです。

太平洋メルルサまたはオレゴンハケ魚。この魚はカリフォルニア州、ワシントン州、オレゴン州の沿岸で発見されている。



アルゼンチン、ニュージーランド、チリ、ケープヘイクも区別される。料理では、ハケの魚は価値のある使用を見つけました。この魚のレシピがたくさんあります。ヘックは骨がほとんどないので、調理するのに最適な魚の1つと考えられています。

ヘイクのカロリー含有量はわいせつに小さく、製品の100グラムあたり86 Kcalの合計です。ヘックは脂肪をほとんど含まないため、ヘックの低カロリー含有量と組み合わせると、食物栄養に不可欠な製品になります。しかし、栄養士だけでなく、できるだけ多くのヘークフィッシュを食べるように患者に助言しています。

ヘックの利点

有用なビタミン、ミネラル、天然化合物の組成に注意を払うならば、人体のための魚の利点のユニークさはすぐにあなたに明らかになります。

ヘークフィッシュの組成は、ビタミンPP、 B、 A、 Eが豊富です。リン、鉄、ヨウ素、カルシウムなどの元素の形の有用なミネラル化合物、ならびにあなたの体を飽和させる自然で完全に消化可能なタンパク質。ヘークフィッシュのこのすべての利点は、必須脂肪酸オメガ3の助けを借りて増加します。

したがって、あなたはヘークフィッシュとそのキャビアの両方から二重の利点を得ることができます。魚料理のシェフの専門家は、最もおいしい料理は揚げたヘークフィッシュから来ることを教えてくれます。ヘックはカットされ、細かくカットされ、塩漬けにされ、レモン汁でスプレーされます。彼らはヘイク魚を油で揚げる（オリーブの方が良い）だけでなく、バッターで。ゆでジャガイモは揚げたヘックにサイドディッシュにフィットします。ハーブとクリームやサワークリームのソースで美しく動作します。