スプラットフィッシュ

ほとんどすべてのソビエト人のお気に入りの軽食の1つは、ロシアで最も安い魚の1つと考えられているスプラットフィッシュであり、西洋では珍味です。ところで、誰もが「スプラット」という言葉の下にある種の魚ではなく、ニシン科に属するいくつかのものがあることを知っているわけではありません。スプラットとチューリップは同じスプラットです。現在、バルト海とカスピ海のスプラット、黒海とヨーロッパのスプラット、そしてアゾフ黒海のチューリップが最も広まっています。スプラット魚の最大長は10cmをほとんど超えません。間違いなく、それはニシンのように見えますが、はるかに小さいです。

今日エストニアの首都の美食の象徴である缶詰スモークスプラットと一緒にスパイス塩漬けスプラットは、世界市場で特別な地位を達成しました。バルトの町の否定できないブランドですが、このミニチュアの魚は、指のサイズだけで、3世紀のために考慮されています、タリンのシルエットと同じ錫の缶は、国をはるかに超えて容易に認識されています。

今日では、缶詰、塩漬け、冷凍されたばかりの魚を手頃な価格で簡単に購入できます。スプラットの既知の有益で味わい深い特性のために、それは低所得の人々の間でも大きな富のある人々の間でも絶えず需要があります。

料理の目的のために、新鮮な冷凍スプラット魚はしばしば漬け、塩漬け、そして自家製のスプラットもそれから作られるか、単にヒマワリ油で揚げられます。小麦粉のパン粉で揚げた魚を驚くほど補完する野菜で美しく機能します。ちなみに、酢酸塩の溶液で短時間それを保持することにより、一部の人々のための特定の、むしろ不快な臭いを簡単に取り除くことができます。この魚のささいなことのもう一つの利点は、スプラットをきれいにする必要がないので、ホステスの時間を節約する能力です。

スプラット魚の利点

スプラット魚の有用な特性は、人間の体の多くのシステムの正常な機能のために単に必要である膨大な量のカルシウムの存在によるものです。結局のところ、髪の先端から爪の先端までの人は、カルシウムが骨組織の形成に影響を与えるため、この貴重な要素の体系的なレシートに直接依存します。

カルシウム消化性は、リンと同じ重要な化学元素に直接関係しています。この観点からスプラット魚の主な利点は、その肉ではなく、スケール、尾根、骨、尾にあります。リンとカルシウムの主な埋蔵量を含むのは魚のこれらの部分です。したがって、そのような有用な要素を得るためには、魚を正しく食べる必要があります。

カルシウムとリンに加えて、そしてスプラット魚のかなり高いカロリー含有量と共に、それはまた私達の体のための重要な役割を果たすオメガ3酸を含んでいます。スプラットフィッシュの利点はまた、それらが有害なトリグリセリドのレベルを低下させる、抗アテローム性動脈硬化作用を有するその組成物の多価不飽和脂肪酸のかなりの量を持っていることです。したがって、スプラットフィッシュは心血管疾患に苦しむ人々のための最も貴重で有用な製品です。