Fangの魚

牙の魚は有名な属に属し、南極とパタゴニアの2種が含まれています。これらの魚の通常の生息地は、亜南極と南極海と呼ばれています。牙の魚は、南極への遠征の1つの間に、19世紀の終わり頃に比較的最近発見されました。どちらの種も重要な漁業対象ですが、ほとんどの場合、捕獲されるのはパタゴニアの牙です。

魚の脂肪含有量はしばしば30％に達し、そのために「バター魚」というニックネームを受け取り、ビーム製品の製造に非常に頻繁に使用されています。この脂肪には多価不飽和脂肪酸が含まれており、血液中のコレステロールの量を減らすことができるだけでなく、血管疾患を発症するリスクを減らすことができます。これらの特徴的な特性と高い嗜好性は、彼女が非常に冷たい水に住んでいるという事実によるものです。

どの海洋の住民と同様に、牙の魚にはかなりの量の有用なマクロと微量元素、および可溶性のビタミンが含まれているため、その肉が高く評価されている理由は明らかです。しかし、主要な商業地域の大きな遠隔性のために、牙の魚は私たちの棚に少なくとも少なく頻繁に販売されており、通常は燻製または凍結されていることがわかります。

牙の魚は非常に塩辛い形だけでなく、自宅で調理するのは非常に困難であるバリクとして、おいしいので、完成したものを購入する方が簡単です。しかし、あなた自身で魚を塩漬けすることはまったく困難ではありません。主なことは、購入した魚の鮮度を疑うことではありません。

料理には、フグを使った様々な料理を作るためのレシピがたくさんあります。他の魚と同様に、ゆでたり、焼いたり、揚げたりすることができます。バーボットと一緒に牙の魚で作られた耳は特別な味を持っています-それは異常に豊かで香りがあることがわかります。