Macrurus魚（hokies）

大西洋、インド洋、太平洋の海にはマクロスフィッシュが生息しており、長い尾のために「ロングテール」と呼ばれていた。さらに、この魚の他の名前はしばしば見つけることができます：macruronus、 blue hakeとblue grenadier。自然界にはいくつかの品種がありますが、それらはすべてタラの順序に属しています。この魚を捕獲する最大の国の中で、ロシア、ポーランド、ドイツ、デンマークが際立っています。

macrurus魚は傷つきやすいかなり鋭いスケールを持っているという事実を考慮して、それは主に削除されたスケールまたは冷凍フィレットを持つ死体として販売されています。興味深いことに、マクロスの有用な特性が高く評価されているイングランドでは、奇妙な外観のために、それは「ラットテール」と呼ばれています。これは、長さが長く、徐々に細くなっている尾の先端が糸のように伸びているためです。この魚の色は灰褐色から木炭黒までさまざまです。

美食の観点から、このシーフードは肯定的な資質がたくさんあります。例えば、マクロスフィッシュの白身肉はエビの特徴的な風味と特定の魚の臭いがないと非常に甘い味をするという事実を考えてみましょう。さらに、肉は非常に柔らかい一貫性を持っています。低タンパク質低脂肪製品を参照してください。、マクロスの完全に重要なカロリー含有量を持つ（のみ32 kcal/100グラム）、この魚はしばしば食事栄養で消費されることをお勧めします。。

白身魚の特徴であるほとんどの熱処理に適しているため、マクロス魚を調理するためのレシピがたくさんあります。多くの料理の専門家は伝統的な調理方法を好みます-ベーキングとフライですが、2番目のケースでは、マクロスの魚を調理することは非常に困難です。フライパンの間に柔らかさが増したため、フライパンに肉が広がり始めます。

白い肉に加えて、この魚はまた、タラよりもはるかに脂肪である肝臓と、色と美食の特性でサーモンに似ているキャビア​の​を評価します。これらの製品の両方が絶妙な魚料理に属しています。

macrurusの利点

優れた味に加えて、マクロスの利点は、水中世界の代表者がとても有名なすべての必要な有用な要素の存在にあります：ビタミンとミネラル。鉄、マンガン、フッ素、リン、カルシウム、マグネシウム、カリウム-調和、活力と強さを維持しながら、優れた健康を持ちたい人のためのマクロと微量元素のほぼ理想的なセット。

マクロスの利点は、天然由来の栄養補助食品の多様性だけでなく、その栄養価にもあります。Mendeleevテーブルの半分を構成する同様の食品を見つけることは困難であり、同時にそのような低カロリー含有量を持っていました。