Merlangの魚

長さが0。5メートルに達する小さなメルランの商業魚は、タラ科に属しています。主な生息地は北海、黒海、バレンツ海、地中海である。メルランの魚の背面は茶色がかった茶色で、紫色の色合いがあり、側面は銀色で腹は白を帯びています。外観はハドックフィッシュによく似ています。

美食の面では、メルラン魚はあまり目立ちません、海のこの住民の肉は、非常においしいものの、その低脂肪の含有量のために少し乾燥しているので。だからこそ、健康的なライフスタイルを目指している人の食生活を豊かにするダイエット食品として、非常に適しています。

基本的には、この海魚は生と調理の両方で使用されます。魚介類の愛好家は、メルラン魚は長期間保存されるべきではないと主張しているので、栄養価が高く健康的な料理を用意して、近い将来それを食べることをお勧めします。多くの場合、メルランガはハムやラードで消すことをお勧めします。これは、少し乾いた魚の肉がジューシーになり、より柔らかくなる脂肪分のおかげです。