ナバガの魚

冷たい海に住んでいるタラバガの魚は、優れた美食的資質によって区別され、子供の栄養と食事の栄養に優れています。一般に、北部と極東のナバガを区別するのが慣例である。最初は韓国からベーリング海峡までの太平洋の海域を好み、日本、オホーツク、チュクチ海の沖のネットワークに落ちる。ナバガ極東は主にシベリアの北極沿岸で発見されている。

以前は、ナバガの魚は常にキャッチサイトからすぐにアイスクリームのそりで首都に送られました-これは20世紀の30年代半ばまで続きました。これは、ナバガがカッティングテーブルに当たるまさにその瞬間まで魚が解凍しないという保証でした。事実は、解凍された形で、ナバガの特性が失われていることです-その一貫性と味が悪化します。

原則として、ナバガ魚は焙煎に使用されます-それはまだ凍っているそれを切ることが慣習であり、ふわふわの霜を振りかけます-良質の明確な兆候です。カットの過程で、任意の海魚のように、ナバガの頭が切断され、肉は粗い塩と小麦粉または溶き卵の添加と小麦粉でのみ食事されます。これらの魚は、主に植物油やヒマワリ油と豚脂の混合物で揚げられます。フライドオニオンとジャガイモで調理したナバガを飾るのがおすすめです。

昔、モスクワ料理は冷たいスナックとして漬物ナバガを使用することも特徴であったことは注目に値します。この料理を準備するために、揚げ前の魚にマリネを注ぎ、2〜3日間注ぎ、その後、それはマスタードで消費されました。

Navagaの利点

極東と北部のナバガの肉は化学組成がほとんど異なることは注目に値する。ナバガの利点は、その食物肉が免疫系と神経系の正常な動作を強化するために必要なビタミンのかなり高い含有量とヨウ素によって特徴付けられることです。ナバガ肉そのものは特に脂肪質ではありませんが、その肝臓は脂肪の高度によって特徴付けられます。ナバガのカロリー含有量は68。5 kcalです。

一般に、人間の健康のためのナバガの利点は、特に、ビタミンPP、カルシウム、ナトリウム、ニッケル、カリウム、鉄、フッ素、硫黄、モリブデン、塩素およびリンなどの重要な物質の組成に存在するためです。これは、この魚が豊富である不飽和脂肪酸は言うまでもありません-彼らは積極的にコレステロール代謝と脂肪合成に関与しています、抗ヒスタミン薬と抗炎症作用を持っています。