ハドックフィッシュ

ハドック（Haddock）はタラの相対種で、北の海洋生物でもある。ハドックはかなり大きな魚と考えられています-平均長さ50〜70センチメートルで、その重量は2〜3キロです。しかし、漁網は、より重要な寸法が異なる標本に出くわすことがあります。重さは約15〜19キログラムで、長さは1メートルです。

ハドックフィッシュの体は幾分横方向に平らになり、比較的高い。この魚の色は銀色で、背中は濃い灰色で、ライラックの色合い、明るい側面、乳白色の腹があります。背後のすぐ下には、ハドックの魚の胴体に沿って水平の黒い線が走り、頭の近くの両側に楕円形の暗い斑点が観察されます。

現在、この北部の魚は新鮮な種、乾燥した種、燻製された種で見られますが、ほとんどの場合、ハドックは凍結されて販売されています。低脂肪で白いハドックの魚の肉は非常に柔らかい味を持っています-それは食物として非常に高く評価されています。ハドックのカロリー含有量は100グラム当たりわずか73 kcalです。

ハドックの魚は、その繊細な味が様々なスパイス、多くの野菜、スパイシーなソースと完全に組み合わされているという事実のために、興味深い料理の膨大な数を準備するのに適しています。弾性肉は、熱処理の任意の方法でハドックの魅力的な外観と有益な特性を完全に保持します。例えば、蒸して沸騰したハドックは異常に白いレイヤーフィレットを持っており、体重を減らしたい人の食事に最適です。

ハドックの魚は、トースト状の異常に柔らかい味を保ち、まったく掃除する必要のない皮膚は、快適にさわやかです。パン粉の少数で美しい黄金色を達成することができます。さらに、ハドックの魚はおいしいカツ、餃子、パイ、パート、サラダを生産します。スモークと塩漬けにすると、ハドックは特に明るい味と豊かな香りを獲得します。

ハドックの利点

それはビタミンV 12、タンパク質、セレンの自然な供給源であるため、人間の健康のためのハドックの利点は明らかです。さらに、この魚の肉にはカリウム、ピリドキシン、ナトリウム、臭素、鉄、ヨウ素、フッ素、亜鉛、ビタミンA、 グループB、 D。

ハドックの利点は、必須アミノ酸の含有量が高い製品として証明されています。この魚の脂肪は、オメガ-3多価不飽和脂肪酸アルファリノレン酸とeicosapentaenoicを含むことが知られています。これらの物質は、目と脳の機能に有益な効果をもたらし、血液中の危険なコレステロールのレベルを低下させ、人体の炎症過程と戦うのに役立ちます。