パイクフィッシュ

子供の頃から、おとぎ話からそれぞれに知られている行を覚えている「パイクコマンドによって、私の欲望によって」。人々のための本当に象徴的な魚、動物や鳥は、ロシアの民間伝承に陥ります。パイクはその生き生きとした例です。この素晴らしい魚は人気の美食好きと人気を得ています。

多くの世界の料理の伝統では、詰め物のパイクを調理するのが習慣です。この料理は古典的な魚料理に分類されます。自然界では、シューコビー家に割り当てられているパイクの大きな淡水属があります。この属とパイク属の主な種は一般的である。次の種のパイクも区別することができます-アメリカ、マスキノンのパイク、アムールと黒のパイク。

パイクはかなり大きな捕食者に属している。パイクはしばしば印象的なサイズに達します-長さ1。5メートルまで、重量35キロまで。主にパイクは世界中の淡水域で発見されている。おそらく、極北、チュコトカ、カムチャツカ、シベリアの冷たい海域でのみ、このパイクを見つけることはできません。パイクフィッシュは、キュロニアン、フィンランド、リガ湾の海水と、アゾフ​の​海に生息しています。

多くの料理の専門家は、パイクは調理するのに十分な困難であると不当に主張していません。しかし、時間と労力を費やして、あなたのために熱意と賞賛を払う以上になります。販売では、冷蔵、冷凍、缶詰、漬物、燻製、さらにはライブパイクを見つけることができます。

パイク肉は骨がたくさんあり、かなりタフなので、第3位と考えられています。しかし、あなたはまた、パイクから本格的な料理の傑作を作ることができます。例えば、有名なヨーロッパ料理「魚の魚」や商人の方法で魚のカツレツ。魚の味だけでなく、パイクの利点も明白です。

パイクの構成

パイクの組成は、他のほとんどの種類の魚と同様に、水とリスによって支配されています。合計0。69グラムの脂肪がパイクに含まれています。また、パイクの組成では炭水化物が見つかりません。パイクのカロリー含有量は100グラムあたり84 Kcalです。炭水化物、高タンパク質含有量、低カロリーのパイクが完全に存在しないため、この魚は食事や健康的な栄養に不可欠です。

パイクの利点

パイクの有用な特性は肉眼で見ることができ、人体に必要な物質の含有量が多い魚の化学組成を見る必要があります。ビタミンA、 B、葉酸、コリンだけでなく、マグネシウム、リン、ナトリウム、セレン、マンガン、これらの要素は、パイクの主な利点です。栄養士は長い間、低カロリーまたはタンパク質の食事でよく使用されるパイク肉に目を向けてきました。

健康的な食事のすべての支持者のためのパイクの主な有用な特性は、魚が脂肪の非常にわずかな量（1％）を含むことです。バランスの取れた食事のためのパイクの利点は、魚が体に完全に吸収され、有用な微量栄養素と多量栄養素でそれを飽和させる大量の天然タンパク質を含むことでもあります。