シーバス魚またはシーオオカミ

シーバスフィッシュまたはシーオオカミは骨がほとんどないため、優れた魚であり、シーバスミートはその並外れた優しさと微妙な味によって区別されます。また、シーバスの低カロリー含有量と一緒に優れた美食資質は、この魚を適切な栄養の支持者のテーブル上のシーフードのお気に入りの品種の一つにしています。

モロッコやセネガルからノルウェーまでの大西洋、黒海や地中海など、海底魚の生息地はかなり広い。スペイン、イタリア、フランスで人工飼育に成功している。特に、マグロやドラードと一緒にシーバスは、地中海の住民のテーブルの主な魚です。

この魚の価値と海草の有益な性質は、主にその起源によって決定されます。したがって、市場の大部分は、養魚場で人工飼料で栽培されている選択的なシーバスによって表されます。しかし、最も価値のある製品は、間違いなく「野生のタンパク質」、つまり野生で捕獲された魚と考えられています。ところで、その利点と味の品質が価格に直接比例していることは明らかです。シーバス魚の鮮度を決定することは非常に簡単です：それは白っぽいフィルムで締められていないきれいな目を持っている必要があります、だけでなく、明るい赤い色のジルと凹みのない弾性、弾性体。

今日、シーバス魚を調理する方法はたくさんあります。多くのシェフは、フライ、蒸気、煮る、少量の水で賞味するか、油でこのおいしい魚を減らします。シーバス料理は世界中で人気があります。例えば、多くの人にお気に入りのレシピの1つは、塩で焼いたシーバスでした。

しかし、あなたがどのようにシーバスを作っても、主な要因は魚の新鮮さと自然な味の保存であることを忘れないでください。シーバス魚を扱うときの経験豊富な料理人の主な戒めは、魚を乾燥させない能力です。基本的には、揚げる前に、フレークと溝のある魚はオリーブオイルでコーティングされ、レモン汁をスプレーし、少し塩漬けにしてコショウを加えます。また、香りの良いハーブや新鮮なハーブを詰めていることがよくあります。ジュースの漏れを避けるために縫い目が付いているホイルで包まれるseebassを置きなさい。

シバスの利点

最新の研究によると、シーバスの人間の健康上の利点は、抗酸化作用と抗炎症作用を有するオメガ3脂肪酸の膨大な含有量に含まれています。したがって、専門家は、心臓病、年齢関連の病状、関節炎およびアルツハイマー病の人々のためにこの魚をできるだけ頻繁に食べることをお勧めします。

さらに、シーバスの利点は、体重を監視しようとする人にも正当化されます。だから、シーバスのわずかなカロリー含有量と大量の消化しやすいタンパク質の存在のために、シーバス肉は完全に消化され、余分なポンドの出現を引き起こさない。