サンフィッシュ（sunfish

サンフィッシュは、一般的なサンフィッシュ、日当たりの良いサンフィッシュ、あるいは鍛冶屋などと呼ばれていますが、これらはすべて、家族の一種であるSunnikovye （Zeidae）の魚に属しており、これは非常に広く食べられています。平均してヒマワリの体長は約60センチメートル、体重は4キログラムですが、時々、体重20キログラムまでの90センチメートルまでの個体を見つけることができます。自然環境では、魚の寿命は約12年です。

ヒラメの形は非常に平らですが、その中の平面の軸は、水平にヒラメのようにではなく、逆に垂直に渡します。灰色-黄色で異なるこの種の両側には、しばしば黄色のストリップで囲まれた丸い黒い斑点があります。伝説の通り、これは使徒ペテロご自身の指紋です。また、ヒマワリの口から金貨を引いたという説もある。

サンフィッシュは、アフリカ南部からノルウェー自体に広がる大西洋の東部盆地や、黒海や地中海に生息する。さらに、この種の魚はインド洋に広まっています。

ヒマワリの美食的資質と有益な特性は、この魚を消費者にとって非常に魅力的にします。肉は柔らかく柔らかく、淡い色合いとやさしい味わいが特徴です。多くの場合、サンフィッシュは、豊富で香りのあるスープを準備するために調理に使用されます。

しかし、この魚が関与している最も一般的なレシピは、揚げ物を提供するものです-それはあなたが非常においしい肉を得ることができるこの調理法を使用しています。工業生産では、サンフィッシュは多くの場合、様々なソースを追加して瓶の保存を作るために使用されます。この魚の肉は、高い味と優しさを獲得する過程で、低塩分で完全に成熟します。

特にヒマワリの味はイタリア料理で高く評価されており、シェフはリゾット、パスタ、ポレンタなどの人気料理に喜んでこの魚の肉を追加します。ロシア料理では、サンフィッシュに白ワインをベースにしたオニオンガーリックソースや焼きジャガイモが添えられることが多い。この魚はフェンネル、トマト、プチオールセロリとよく合います。

さらに、人間の健康のためのヒマワリの有益な特性については、その肉には多くのミネラル塩とビタミンPPが含まれているため、言わざるを得ません。このような魚は、太陽の栄養価がわずか95。4 kcalであるため、心血管疾患のある人や余分な体重を減らしたい人に摂取することをお勧めします。