テルパグの魚

テルパグ（Terpug fish）とは、主に沿岸海域に生息する海底群れの魚や、最大200メートルの深さの大陸棚のゾーンを指します。原則として、この魚は小さくて中型で、その長さは60cmをほとんど超えず、2。5kgまでの重さです。

テルパグの優れた味と有益な特性は、この魚をアマチュアだけでなく、外洋の底のトロールと沿岸地域のセーヌを使用して生産される商業漁業の重要なオブジェクトにしました。テルパグの魚は、他の種類の底魚の抽出中に混獲のかなりの割合を占めていることは注目に値します。したがって、ロシアのテルパグの総漁獲は年間約6万トンです。

私たちの国の市場は、国内の船によって極東の海で捕獲されたテルパグ魚を受け取ります。それは通常、冷凍（ステーキ、死体またはフィレ）と燻製フォームで販売されており、冷却された状態で漁場に近いです。

テルプーガの有益な性質については、この魚は亜鉛とアントシアニンが豊富であり、人体の危険なコレステロールのレベルを下げるのに寄与していると言えます。さらに、この魚にはビタミンが含まれています-A、 グループB、 C、 PPだけでなく、ミネラル-ヨウ素、鉄、リン、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレン、有用なオメガ3脂肪酸。

テルパグの定期的な消費は、神経系の状態と精神活動に有益な影響を与えることが証明されています。健康にとって最も有益なのは、エアログリルまたは蒸気で焼くことによって調製されたテルパグであると考えられています。

テルパグの魚料理は平均的な栄養価があり、自分の姿に従う人々によって安全に消費することができます。テルパグのカロリー含有量は、新鮮な魚100グラムあたり101。8 kcalです。これは、様々な方法で調理することができ、最も繊細な白身肉を持っている非常においしい魚です。さらに、terpugは缶詰、喫煙および多くの軽食にとって理想的です。

フライパンで普通の魚のように、テルパグの魚を単に炒めることができます。特別な繊細さは詰められたテルパグであり、そのために完全に様々な製品が詰め物として使用されています。耳の壮大な味はテルパグから来ています-本当に香りがあり、おいしくて健康的な魚料理。