タラの魚

タラ科に属するタラの魚は、成人期には最大1。8メートルの巨大なサイズに達することができます。それは小さな茶色がかった斑点と白い腹を持つ緑がかったオリーブ色の背中の色が特徴です。この魚の生息地は、大西洋​の​の温暖な地域であると考えられています。その肝臓は脂肪が豊富であり、その含有量は74％に達するため、タラが最も重要な商業魚の一つであることは何のためでもありません。しかし、魚油だけでなく、タラの有益な特性は、多数のビタミンやミネラルの存在下にも含まれています。

タラ料理をジューシーでおいしいものにするには、購入するときは、死体またはフィレの状態に注意を払ってください。魚を冷凍すると不快な香りがし、調理すると味がなく水っぽくなります。

良質の巧みに準備されたタラの魚は特別な香り、好みおよび一貫性によって区別されます。世界中の料理の専門家がそれを本当のおいしさと認識するのは何のためでもありません。おいしいスープ、ホットとコールドスナックはタラから作られています、それは揚げ、消火、蒸しまたはおろし、焼き、塩漬け、燻製またはマリネすることができます。

タラの魚のキャビアと肝臓から、優れた缶詰食品が作られています。これは、さまざまなサラダ、ペート、その他の絶妙なスナックを作るのに非常に適しています。さらに、タラの肝臓は製薬業界にとって貴重な原料です。

タラの利点

タラの利点は、それらが多価不飽和脂肪酸を含んでいるので、人間には明らかです。例えば、極北の人々は、一年中食事にこの魚を含んでいましたが、優れた健康状態によって区別されます。彼らは単にこれらの魚がなければ自分たちの人生を想像することはできません。タラの魚はユニークな製品であり、その定期的な消費は気にしないだけでなく、人の一般的な状態にも有益な効果をもたらします。

栄養士は、大人だけでなく、3歳からの子供のためにも、常に肝臓やタラの肉を消費することを強くお勧めします。小さい子供たちは牛乳にタラのフィレを出すことができます-そのような料理はビタミンと自然なカルシウムの供給源として機能します。さらに、タラのカロリー含有量は100グラムあたり69 kcalであり、これはその食物価値を示している。

タラの害

タラの利点は、消費の可能な望ましくない効果とは異なり、疑いの余地はありません。しかし、多くの場合、人々はまた、この魚に個々の不寛容を持っていることが起こります。そのような場合、それはアレルギーの形で現れる体のためのタラへの害を避けるために放棄されるべきです。