塩漬けサーモン

非常に長い間、赤い魚はお祝いのテーブルの王冠料理の1つになっています。その準備のための方法とオプションの膨大な数がありますが、それでも最も一般的な料理は塩漬けのサーモンであり、それは他のタイプの魚よりも頻繁にテーブルの先頭になります。

今日、サーモン（サーモン）が多くの有用な特性を持っており、その柔らかい味と心地よい外観のおかげで、本当に料理の大洪水と考えられていることは秘密ではありません。現在どの店からでも購入できる塩漬けのサーモンを既製のものと認識していない人もいるので、この魚を自宅で調理します。

それぞれの料理人は塩漬けのサーモンを作るためのレシピをたくさん持っています。新鮮な魚を買うとき、経験豊富なシェフはいくつかのルールに従うことをお勧めします。まず第一に、塩漬けのためには、完成した料理がより繊細であることが判明したこの形であるため、全体の死体を選択する必要があります。また、サーモンが大きいほどジューシーになると考えられています。

真空パッケージで塩漬けのサーモンを選ぶときは、まず製造日に基づいて製品の外観と新鮮さを見てください。塩漬けサーモンのカロリー含有量は新鮮な魚の栄養価と比較してわずかに高く、100グラムあたり約202 kcalです。

一方、自宅で塩漬けのザーメンを作ることにした場合は、3つの方法があることを覚えておいてください。この場合、魚はテーブル塩といくつかのスパイスからなる乾燥した生理食塩水混合物ですりおろされるので、最初のオプションは乾燥と呼ばれます。濡れた方法は、サーモンが老化する飽和塩水溶液を使用することを含みます。そして最後に、混合生理食塩水と呼ばれる3番目の方法に従って、魚は最初に乾燥した方法で塩漬けされ、その後、しばらくの間、水と塩の溶液に保管されます。

家庭での使用に最適な、最も人気のあるシンプルな方法を使用すると、乾燥塩漬けサーモンが得られます。塩水でこの海魚の塩漬けは企業で最も頻繁に使用され、混合方法は非常にまれに使用されます。

調理された製品、つまり、塩漬けのサーモンは、料理の目的のために、あなたはサラダにサンドイッチを追加するか、それでサンドイッチを作るだけでなく、財政が許せば、パンなしでそれを食べることもできます。

塩辛いサーモンの利点

体細胞の再生と正常な人間の睡眠に必要なメラトニンを大量に含んでいるため、塩サーモンの貴重な資質と利点を過大評価することは困難です。さらに、この魚の組成中のミネラル物質は、脳のプロセスを改善し、心血管疾患のリスクを低減するのに役立ちます。

新鮮な「同僚」のような塩辛いサーモンの利点は、この魚を定期的に摂取すると、体内のコレステロール値を低下させ、血管を強化するオメガ3多価不飽和酸の存在にもあります。