オイスター（oyster）

カキは食用の海洋二枚貝の軟体動物と呼ばれています。彼はあまり塩辛い水を愛していないという事実のために、ほとんどの場合、この軟体動物は熱帯の海の河口の近くで見つけることができます。牡蠣の味と利点は多くの食べ物によって評価されているので、この軟体動物は美食界のエリートに属しています。

まず第一に、この繊細さを選択する際に考慮する最も重要な要因は、カキの有益な特性の存在に依存するだけでなく、害の可能性もあるため、その鮮度です。まず第一に、その殻はしっかりと閉じられるべきです。なぜなら、少なくとも小さな隙間があるなら、カキは腐っていると言っても安全だからです。カキが生きている場合は、殻が開いているとき、その体は、そうでない場合は、軟体動物は死んでおり、食べ物には適していません。通常、軟体動物を開くために特別な牡蠣ナイフが使用されます。

この海の贈り物を食べて、カキの肉にレモン汁を注ぎ、ほとんどの場合、貝は生で提供されます。乾燥したワインや軽いビールでこの絶妙なシーフードを飲むのが習慣です。かまずに牡蠣を食べる必要がありますが、全体を飲み込むので、いわば、殻から「飲む」。独自の料理に加えて、牡蠣は多くの熱い料理、サラダ、さらにはデザートで主成分として使用されています。カキのカロリー含有量は低く、肉100グラムあたり72 kcalです。残念ながら、野生動物では、これらのエリート軟体動物はあまり一般的ではないので、ますます費用がかかります。

カキの利点

カキの利点は、その高い栄養価だけでなく、優れた洗練された味と神経系に対する強壮効果の両方を決定するその珍しい化学組成にもあります。ビタミン、ミネラル、脂肪、タンパク質の含有量は、必須物質に対する身体の毎日の必要性を完全に満たすことができます。同時に、カキは人の感情的な状態に責任があるオメガ3酸が最後の場所ではない脂肪酸の非常に有用な組み合わせの存在を「誇る」ことができます。

アメリカの科学者による多数の実験のおかげで、カキの利点はセラミド脂肪の含有量による乳がんとの闘いで明らかであることがわかりました。さらに、これらの物質はがん細胞を遮断するだけでなく、悪性新生物の増殖を防ぎます。生のカキ肉はまた、性行為の原因となるホルモンの産生を刺激する2つの非常にまれなアミノ酸を含むことが知られています。