Yastychキャビア

キャビアのような食べ物は、常に本当の繊細さと考えられていました。私たちの緯度では、赤と黒のキャビアは長い間、大きな需要と人気がありました。しかし、有名なチョウザメのキャビアや魚の他のサーモン種に加えて、製品の他の品種があります。

現在、食品業界では、黒またはチョウザメ、赤またはサーモン、ピンクのポロックキャビア、ホワイトフィッシュまたはフリル、白またはカタツムリのキャビア、パイクの部分キャビア、ムラ、ウォールアイ、およびぐらつきなどの種類のキャビアを共有しています。また、上記の分類に加えて、キャビアは穀物、トロイ、そしてパウスとyastychnyに分けられることも注目に値します。

しかし、これはすべてではありません、キャビアはまた、最高に分割されているので、, 最初の、そして、2番目の品種。キャビアの種類がいくつかの要因に依存していることは注目に値します。ところで、卵キャビアは品種に分けられたことはありませんでした。Yastychaキャビアは、その外観だけでなく、その味だけでなく、消費者のパラメータだけでなく、製品の他の品種とは異なります。

その中核となるのが、卵キャビアです。Yastyksは魚の卵の自然な貝を意味します。ウシのキャビア種の生産のために、魚卵は事前に除去されません。Yastychキャビアは、魚から抽出された形で直接塩漬けされ、すなわちyastyksで、したがって製品品種の名前。

yastychaキャビアは常に非常に豊富に塩漬けされ、製品がテーブルに届ける直前に特別なカドゥーシカに残っていたことは注目に値します。古代では、yastychaキャビアは貧しい人々のための製品と考えられていました。人々は黒パンで非常に栄養価の高い塩味のバターナットキャビアを消費しました。

Yastychキャビアは、人体を完全に飽和させる手頃な価格で簡単に準備できる料理でしたが、あまり美的な料理の喜びをもたらしませんでした。魚の損傷や欠陥は、卵キャビアの製造に適していました。多くの場合、卵キャビアは最初の鮮度ではなく魚から作られました。

現代の食品業界で使用されている定義を遵守すると、彼らは、自然の結合組織から分離されていない、内部のかなり弱い穀物を持つ未熟な脂肪魚が使用される製造のための製品を理解しています。

チョウザメの魚の種から有刺鉄キャビアを作るために、バーブは長いストリップにカットされ、次に塩漬けにされます。Yastychaキャビアはスナックとして提供されるか、パンケーキのマスターやフィリングの準備のために使用されます。