ホワイトグランドペッパー

経験豊富なシェフは、厳選されたスパイスとスパイシーなハーブが、日常の料理から料理の傑作を作ることができることを常に教えてくれます。したがって、あなたは香辛料や調味料のすべての種類を詳しく見てください。

今日、私たちはあなたの注意を白唐辛子から生産されている白コショウに向けることにしました。そのコアと生物学的な分類では、ホワイトペッパーはブラックペッパーと変わりません。ただし、色は異なります。

ブラックペッパーはどのように白くなりますか？すべてが非常に簡単です、コショウは処理の結果として色を変更します。ブラックペッパーとホワイトペッパーは、ペパーミントリアナから生産されます。赤いブドウの熟したコショウの果実は、果実から皮を取り除くために特別に扱われます。

最後に乾燥させたコショウは色を変えて白唐辛子になり、味と香りが薄くなります。コショウの2つの主な品種があります-挽いた白唐辛子とコショウ。

挽いた白唐辛子は、肉料理や野菜の調理に最適です。味の質が向上したおかげで、挽いた白唐辛子は適度にシャープであるべきそれらの料理に適していますが、同時に豊かで顕著な唐辛子の味を持っています。

魚料理作りに欠かせないのは、すりおろした白唐辛子の辛さです。挽いたホワイトペッパーは、肉と野菜、または耳の両方のスープを作るのに最適です。また、こしょうをミンチ肉とソースに加えます。

新鮮な野菜で作られたサラダは、おいしいとクリーミーなソースに加え、挽いた白唐辛子で味付けされています。食べ物は、調理された子牛や牛肉ベースの料理のための最高の調味料が挽いた白唐辛子であることを知っています。

世界の人々のいくつかの有名な国民料理は、挽いた白唐辛子なしで正確には考えられません。例えば、ロムステックスをブラックペッパーで味付けすると、味が全く違うことがわかります。多くのホステスは、生地料理（餃子）とベーキングで挽いた白唐辛子を使用しています。

挽いたホワイトペッパーやコショウを使用するより良い方法は何ですか？私たちは、両方の唐辛子が使用できると信じています。実際、根本的で重要な違いはありません。しかし、おいしい料理を作るために知っておくべきいくつかのルールがあります。

調理の最初に白唐辛子を直接皿に加え、完成した料理から抽出することをお勧めします。白コショウは、逆に、長期的な熱処理を受けるべきではありません、そうでなければ、それはその味と有益な特性を失います。それはすりおろした白唐辛子と既製の料理を振りかけることをお勧めします。