Chernushka播種（kalindzhi）

クミンは、世界の多くの料理の伝統でかなり一般的で広く使用されているスパイスを指します。しかし、私たちの緯度では、Cumin普通またはCarum carviはより人気があり、需要があります。その種は、最初の料理とメイン料理の両方を大量に準備するときにスパイスとして使用されます。アジアの食品メーカーは、ブラッククミンまたはカリンジを好む。

nigellaまたはkalindzhi （Nigella sativa）の播種はButtercupファミリーに属します。植物は地球の多くの地域で栽培されており、スパイスとして使用されています。調理では、種まきニジェラ（kalindzhi）の種子が使用されます。考古学者は古代エジプトのピラミッドの発掘調査でスパイスを発見しました。

KalijiまたはChernushka播種の種であるKrmoeは、紀元前1323年頃に亡くなったPharaoh Tutankhamunのよく保存されたピラミッドでは見つかりませんでした。このような歴史的な発見は、カリンザまたはチェルヌシュカの播種の有用な特性が古代と古代世界の時代に戻って人によって発見されたことを示しています。歴史家はまた、紀元前13世紀から1世紀に作成された旧約聖書にカリンジ（チェルヌシュカの播種）の有用な特性について言及があることを保証します。

Chernushka播種植物（Kalinji）の発祥の地は、南西アジアの地域であり、地中海のほかにあると考えられています。現在、植物油を生産するためのスパイスや天然素材として調理に使用される植物の種子を得るために、ニジェラ（kalindzhi）を播種することが産業規模で栽培されています。その外観では、播種ニゲラ（kalindzhi）はめったに高さ30センチを超える植物です。

播種されたニゲラは5月から8月に咲き、その中にkalindzhi種子がある箱のように見える果物が形成されます。興味深いことに、種子の種子はタマネギの種子に似ています。しかし、カリンジの種の味はタマネギの味とは何の関係もありません。Kalinjiの有用な特性は、主に植物のビタミン-ミネラル組成によるものです。イノキュラムの化学組成には、最大40％の脂肪植物と精油が含まれています。Krmoe、 Kalinjaの緑色の葉にはアスコルビン酸が含まれています。

ブラッククミンやカリンジ植物油は独特の強いスパイシーな香りを持っています。料理では、Kalinjiの種は菓子や飲み物の生産においてスパイスとして最も頻繁に使用されます。kalindzhiの種子はブラックペッパーを置き換えることができ、植物は人間の胃腸管の粘膜を刺激しないことは注目に値します。医学では、イノキュラムは呼吸器系、腎臓、腸、肝臓、および心血管系の病気の治療に使用されます。