Curry（カレー

今日、私たちの料理でスパイスとスパイスが非常に人気になっています。完全に異なる香りで香りの良いカラフルな小さなバッグの全体の散乱なしでキッチンを想像するのは難しいです。ロシアでは、オーナーのお気に入りの調味料の1つがカレーです-異なるスパイスの混合物。インド原産で、ウコン、カルダモン、コリアンダー、ショウガ、黒コショウ、赤コショウなどのスパイスがほとんどです。

カレーミックスは、ほぼすべての料理でうまく機能します。例えば、インドでは、ホステスは肉や魚料理、野菜や米にこのスパイスを入れます。ベーキングや飲み物にも使用されます。さらに、カレーのおかげで、料理は美しい黄金色と忘れられない香りを獲得します。

野菜シチュー、チキンサラダ、ビネグレット、ミートボール、ビーフストロガン……ホステスはこのスパイスに最も予想外の用途を見つけた。あなたの調味料の武器庫にカレーを追加することを忘れないでください、あなたはそれがあなたの料理の傑作を与えるか、比類のない味に驚かれるでしょう！カレーカロリー含有量325 kcal/100スパイスのグラム。

カレーの利点

この混合物は、単に人間の体のすべてのシステムの仕事の適切なバランスを維持するように設計されているので、それを食べるときのカレーの利点は紛れもないです。カレーは肝機能を改善し、消化を促進し、有害な毒素やスラグを除去します。

スパイスの一部であるウコンは脂肪の主な「敵」であるため、食物としてのカレーの利点が知られています。これは、成分クルクミンが脂肪組織の成長を防ぎ、不要な細胞の代謝を遅らせるという事実によって正当化されます。そして、この物質のもう一つの重要な特徴は、免疫系の働きを活性化し、脳の活動を阻害し、それによってひどいアルツハイマー病の開発に貢献するタンパク質を破壊する能力です。

カレーの特性は、このスパイスの特定の組成に直接依存するという事実を考慮する必要があります。例えば、スパイスの一部であるブラックペッパーは糖尿病に役立ち、クミンとショウガは消化器系の機能を完全に改善します。コリアンダーは食欲を喚起し、胆道分泌を正常化することが発見されている。

一般に、ほとんどのスーパーマーケットで見つけることができる完成したスパイスの組成にかなり満足していない場合は、最も愛されているコンポーネントを混ぜることで自分で作ることができます。

カレーの害

カレーの害は、その組成物に含まれる成分に対する個々の不寛容の場合に現れます。医師は、妊娠中の子供と2歳未満の子供のためのこのスパイスの使用を強く控える。

要約すると、保存料-グルタミン酸ナトリウムの存在しない場合は、ストアカレーは理想的なスパイスと呼ぶことができることに注意することができます。