キャロブ（carob）

鍋が何か知ってるか？鍋はチョコレートやその他の菓子の代わりに理想的なココアであるため、この特定の名前は調理器や菓子屋にのみ馴染みがあるかもしれません。チョコレートの場合が多いように、それは中毒性と中毒性ではないので、それは理想的です。さて、この製品に住み、その特性を見てみましょう。

カロブは「Cepatonia siliqua L」と呼ばれる常緑のカロブの木の実で、その故郷はキプロス、スペイン、イタリアなどの地中海諸国と呼ばれています。菓子業で使用されている甘い粉は、生の形で完全に食べられない乾燥ポッドから得られます。収穫されると、それらは太陽の光線の下にレイアウトされて乾燥し、最終的に甘い味を開発します。カロブのカロリー含有量は、バルク物質100グラムあたり222 kcalです。

見た目と味の両方で、鍋はココアに似ています、その色だけはそれほど明るい茶色ではありませんが、ピンクのヒントがあります。調理では、キャロブの有益な特性は、完成品に密度、輝き、粘度を与えるのに理想的です。これは、イナゴの木の果実には、いわゆる樹脂またはガムが含まれており、これは増粘剤および安定剤として使用されているためです。これらの果物の粉末は釉薬（暗黒と白の両方）の製造に使用されますが、完成品の色と香りは変わりません。ペストリー、スイーツ、プリン、バー……あなたは絶対に任意の甘い料理を作ることができます、鍋でココアやチョコレートを置き換える。

キャロブの利点

それはまったくフェニルエチルアミンを含まないので、キャロブの利点は疑いの余地がありません、チョコレートに存在する（片頭痛はそれに敏感な人々に現れます）。また、この製品には強いアレルゲンであるフロマニンと呼ばれる物質はありません。

科学者による最近の研究では、瓶にオキサール酸が存在しないことが確認されており、これは体の亜鉛とカルシウムの吸収に壊滅的な影響を与えます。ところで、最後の大量栄養素は、ミルクよりも大量の奇跡的な粉末に含まれています。

なぜなら、チョコレートと比較して、カロリーが30％少なく、その結果、その数字に従う人々はそれを食べる余裕があるからです。

キャロブの害

そのアナログ（ココア）と比較してキャロブの害は、消費者にはほとんど知られていませんが、アレルギー反応を避けるために、医師に相談し、この製品に不耐性のために必要な研究を受けるべきです。