グラウンドシナモン

昔から、スパイスやスパイスは金の重さで評価されてきました。グレートシルクロードはヨーロッパ人に素晴らしい添加物を供給し、その中でシナモンが特別な場所を占めていました。セイロン原産の月桂樹の常緑樹の内皮です。シナモンが成長する場所は非常に重要な役割を果たします。なぜなら、カシア（偽のシナモン）はしばしばその装いの下で覆われているからです。中国、ベトナム、インドネシアで栽培されている。

シナモンは、スティックのチューブとシナモンの3つの主なバリエーションでスーパーマーケットの棚に提示されます。最も一般的なシナモンは地面です。それは最もお祝いのスパイスの一つであり、肉や魚から乳製品やコーヒーまで、ほとんどすべての料理に加えられます。

シナモンは安いスパイスではありません。古代において、1キログラムのスパイスにつき1キログラムの金が与えられた。しかし、彼女はそれだけの価値があります。55〜65％のシナモンアルデヒド、エッセンシャルオイル、4〜18％のユージノール、樹脂、デンプン、粘液、いくつかのタンニンが含まれています。

シナモングラウンドの有益な特性

私達が既に気づいたように、スパイスはどこでも使用されます。調理では、果物（りんご）や肉料理に特に適しています。それは薬効がいっぱいですが、それらを開くには、コーヒー、ジュース、カッテージチーズやデザートと一緒に、甘いパイでシナモンを消費する必要があります。多くの場合、シナモンはお粥、ジャム、ソースに追加されます。一般に、実験に最適です。結局のところ、それを悪用することはほとんど不可能です。

グラウンドシナモンは胃を強化し、消化を改善し、食欲を引き起こすのに役立ちます。医学では、それはしばしば防腐剤、強壮剤および刺激剤として使用されます。栄養士によって推奨されています塩分を含まない食事、だけでなく、腎臓、肝臓または胆嚢病のために。グラウンドシナモンはインフルエンザ予防に最適です。頭痛のためにそれを使用する人もいます。

シナモン消費への禁忌

妊娠中の女性は、内出血に苦しんでいる人と同様に、スパイスで虐待されるべきではありません。個々の不耐性またはアレルギーが可能です。この場合は、グラウンドシナモンも食べないでください。症状が検出された場合は、専門の専門家に相談してください。