グラウンドレッドペッパー

1500種以上の植物が「唐辛子」ファミリーの唐辛子の属に属していますが、香辛料として使用されているのは6種だけです。しかし、赤唐辛子はそれらとは何の関係もなく、「ナイトシェード」ファミリーに属しています。スパイスとして、しばしば燃焼と呼ばれる緑の赤唐辛子、メキシコ、ホットまたはチリ、特に普及しています。

現在、ブリーダーは、外観とサイズが異なる多くの変更された品種のコショウを飼育しています。スパイスとして、赤いカプシカムが使用され、かすかな香りがありますが、鋭く切れ味があります。種子と一緒に全体の唐辛子から作られた挽いた赤唐辛子は、挽いた唐辛子よりも、外側の殻だけを使って作った味があります。赤コショウのこの性質は、アルカロイドカプサイシンと呼ばれる物質の大量の存在によるものです。

多くの場合、赤唐辛子は、食品の目的のために誤って使用されます、つまり、スパイスとしてではなく、調味料として、すでに完成した料理にそれを追加します。このスパイスは、調理中に直接追加する必要がありますことを忘れないでください、平均7-10準備の前に分。赤コショウのカロリー含有量は、製品の100グラムあたり318 kcalです。

このスパイスは、ソーセージ、野菜、缶詰肉の製造に広く使用されています。赤唐辛子は、豚肉、魚肉、最初のコースの味を向上させるのに役立ちます。しかし、それは非常に燃えるので、投与量に特に注意してください。

赤地コショウの利点

なぜなら、食欲をそそるコショウの香りは胃腸管の働きを刺激し、それに従って消化を改善するからです。そして、これはすべてではありません：赤唐辛子はその組成にカロテノイドを持っています、これは人間の視力にプラスの効果を持っています。

このスパイスを使うのは摂取だけではなく、コショウの外用も素晴らしいです。リウマチや関節炎に苦しむ人々は確かにそれについて知っていて、応急処置キットに唐辛子パッチを持っています。

赤地コショウの利点は、SARS流行時に不可欠なアシスタントとして知られています。抗菌効果のある物質が含まれているためです。さらに、コショウは鼻粘膜を刺激し、それを浄化するのに役立ちますくしゃみ反射を引き起こします。

赤い地面コショウの害

この製品の過剰が胃粘膜の多数の細胞に影響を与えるため、胸焼けから悪性腫瘍まで、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。