Borscht調味料

それにもかかわらず、このような人気と非常においしい最初の料理を発明した人についての論争は、今日まで停止しません。ポーランド人、ルーマニア人、リトアニア人もこの優れた食べ物の発見者になることを嫌いではありませんが、ウクライナ人はボルシチを彼らの国民的料理として分類することによって彼らの正しさを擁護しています。そうかもしれませんが、それぞれの人々は香りと満足のいくボルシチを準備する独自の特性と微妙さを持っています。

一部の言語学者は、この料理の名前は長い間、貧しい農民の主な食事の伝統的な構成要素であった雑草植物に由来すると信じています。注目すべきことは、ポーランドでは「ボルシャク」は18世紀にのみ知られるようになりましたが、ウクライナでは3〜4世紀前にすでに準備されていました。Gogol、 Anna Pavlova、 Alexander ll、 Catherine llは、この心のこもった濃厚なスープを愛していました。

特に世界中で知られ、多くの国で愛されている有名なウクライナのボルシチ。この料理は新鮮な野菜に基づいています：ビートルート、キャベツ、ジャガイモ、トマト、ニンジンなどの果物、そしてパセリとニンニクで味付けされたラードで味付けされています。もちろん、ボルシチの調味料も重要な役割を果たしており、これらの製品と組み合わせて、完成した料理に素晴らしい味と言い表せない香りを与えます。

古典は、ニンジン、ニンニク、タマネギ、トマト、ビート、乾燥した粉砕された形のパースニップ根が必須の成分として機能するボルシチのためのそのような調味料の組成物と呼ぶことができます。さらに、ボルシチの調味料には、乾燥した緑（ディルとパセリ）、挽いたオールスパイス、パプリカ、ベイリーフなどのスパイスがあります。

今日、あなたは簡単にほとんどの食料品店で販売されているボルシチのための既製の調味料を購入することができます。さらに、各メーカーはその製品の範囲を多様化しようとすると、必然的にその製品の数にボルシチの調味料が含まれています。

しかし、ボルシチのための工場調味料の組成では、より多くの場合、かなり大量の塩があり、それは主に最終製品のコストを削減します。さらに、悪質な製造業者は、ボルシチの調味料をより芳香と飽和させようとして、グルコン酸ナトリウム、その組成に自然と人工の色と同じ風味を導入します。したがって、ボルシチ調味料を購入するときは、常にパッケージの情報に精通してください。