ピラフのための調味料

ピラフは単なる東洋料理ではなく、全体の哲学です。そのため、ピラフの準備は単純ではなく、特別なアプローチが必要です。人類の強い半分の代表は、彼ら自身が1世紀以上のための専門家であることが証明されているので、正当にこの分野で最高のシェフと見なされています。

ところで、それはまた重要です-スキルとスキルの特定の種類が必要です。香りと信じられないほどおいしいクランブリーピラフは、その準備のすべての段階が観察された場合にのみ取得されます、知識は利用可能であり、東の伝統の尊重。

したがって、シリアル部分（特別グレード米）、選択された肉（通常は子羊）および他の製品（野菜起源-球根玉ねぎとニンジン）に加えて、この料理は必ずしもピラフのための調味料を含みます。原則として、経験豊富な料理の専門家は、ピラフの味と香りの唯一の特徴を完成した料理に与えるスパイスとスパイスの特定のセットを常に使用します。

ピラフのための調味料の組成

その準備ができた形でピラフのための調味料は、多くの店や市場で購入することができます-そこに香りの良いスパイスは、伝統的な東洋のレシピに基づいて構成のバランスの取れた混合物が得られるように、すでに特別に選択されています。だから、ピラフのための調味料の組成は常に次の成分が含まれています：ウコン、乾燥したバーベリー、赤唐辛子とジラ。

さらに、多くの場合、サフラン、コリアンダー、チャーバー、ベイリーフ、唐辛子、甘いパプリカは、ピラフのための調味料に存在する可能性があります。また、ピラフを調理するとき、新鮮な香りのハーブがしばしば追加されます-パセリやコリアンダー、しかし、既製の料理で。

ピラフ調味料の各成分は、完成した料理に転送される特定の品質と特性に責任があります。例えば、サフランやその安価なウコンの代替品は、ピラフに特徴的なイエローオレンジ色を与えます。Barbarisはピラフに酸味を与え、zireは比類のない東洋の香りに内在しています。

ピラフのために既製の調味料を使用するか、スパイスとスパイスを別々に追加することは、各料理人にとって純粋に個人的な問題です。最も重要なことは、その結果、食欲が出て気分が上がるような外観から、優れた東洋風の食事であるということです。