ラード調味料

多くの世代のスラブ諸国にとって、サルに対する穏やかな愛は遺伝的記憶のレベルで表現されると言える。そして、栄養士はラードが有害で、高カロリーの製品であることをこの塩味の治療を愛好家に納得させることはできません。

おそらくフランス人やイタリア人にとって、ラードは健康への本当のコレステロールの打撃を表しますが、スラブ人の魂にとってはそれは完全な喜びと喜びです。ラードの一片、低塩味のキュウリと香ばしいボロディーノのパンの小さなスライス-人生は成功しましたね。

専門家によると、正しい脂肪は必然的に肉の層を持っている必要があります。また、それは自分の手で塩漬けする必要があります-1つの店ラードではなく、ホームラードと比較することができます。この製品が長い間、私たちの食品バスケットの主要なコンポーネントの1つであるという事実は奇妙ではありません。ラードは飢餓を完全に満たし、エネルギーの蓄積と免疫力の向上に貢献します。

今日では、多くのホステスが新鮮なラードを手に入れ、それを自分で家に植えます。これらの目的のために、ラードのための調味料が必要です。しかし、最終的な結果はラードの調味料に依存するだけでなく、高品質の斑点を選ぶことが重要です。

塩漬けに最適なラードを購入する場合は、その構造の均質性に注意を払う必要があります。理想的には、それは鮮明な白であるか、または素敵なピンクがかった色合いを持つべきです。多くの場合、販売者はストライプスペックを提供しますが、そのような塩漬けには適していません-そのような製品は喫煙に非常に適しています。

基本的に、大きな岩塩はラードの塩漬けに使われます。ラードの調味料として、黒いオールスパイス、ニンニク、ベイリーフなどのスパイスとスパイスの混合物は素晴らしいです。製品をシャープにすることが望ましい場合は、赤唐辛子を追加することができます。ラードの調味料のすべての成分は均質になるまで混合され、その後、斑点はそれらで徹底的にこすり、数日間座ったままにされます。

しかし、ほとんどの場合、シンプルさとより速い結果（スパイスの組成を混乱させないように）のために、工場ラード用の既製の調味料が使用されます。このような製品の一部として、あなたは乾燥ニンニク、ディルフルーツ、挽いたブラックペッパー、クミン、グランドベイリーフ、グランドコリアンダー、グランドアールスパイスを見つけることができます。さらに、塩はそのようなグリースの調味料にも加えることができます-それからそれをさらに使用する必要はありません。