バニラシュガー

バニラシュガーは、ベーキングベーカリー製品（パイ、パン、ロール）やケーキの製造に広く使用されています。バニラシュガーの名前を元に、普通の白砂糖とバニラをベースにした商品です。

バニラは、ほとんどすべての世界料理で使用される最も人気のあるスパイスの一つと考えられています。同時に、バニラはかなり高価なスパイスです。バニラ植物は成長することは困難です。なぜなら、望ましい品質を達成するためには、多くの労力、時間、お金を費やす必要があるからです。

バニラは中米、メキシコ、マダガスカル、インドネシア、中国原産です。多くの場合、料理はバニリンと呼ばれる安価なバニラの代替品を使用しています。代替品は本物のバニラによく似ていますが、バニラ料理の味と香りは本物の緑色のバニラを加えたものとは著しく異なります。

バニラとバニリンは、料理やベーキングだけでなく、使用することができます。香水や医薬品メーカーは、製品にバニラやバニリンを使用することが多い。

現在、以下の種類のバニリンが製造されています-結晶、粉末および液体バニリン。粉末バニリンは、バニラ砂糖生産に使用され、チョコレートに追加されます。

液体バニリンは菓子製品（お菓子）の製造に使用されます。その特異的な特性のため、結晶バニリンはパン屋製品で広く使用されています。高温では、結晶バニリンはその味を失うことはありませんので、ベーキングはそのバニラを失うことはありません。

バニラシュガーの生産のために、彼らは通常の砂糖を取り、粉末に粉砕し、その後、エキス、バニラポッドまたはバニリンを追加します。この技術を使って、砂糖はバニラの味を採用しています。その結果、おいしいバニラが散りばめられ、パン、パイ、クッキーによく見られます。

生地にバニラシュガーを加え、独特のバニラの風味と香りを与えます。バニラプリン、バニラクリーム、フルーツバニラカクテル、さらにはバニラ風味のミルク料理。すべてのおいしいバニラシュガーを使用しています。

あなた自身と自宅でバニラシュガーを作ることができます。すべてが非常にシンプルで、工業生産とほとんど変わりません。バニラシュガーの場合、通常の白砂糖1kgと天然バニラポッド1個が必要です。最長で最大のバニラポッドを選択することをお勧めします、彼らは最も香りが良いと考えられています、彼らの香りはより安定してスパイシーです。

グリーンバニラは前処理が必要です。種子からポッドをきれいにし、均質な塊が得られるまでそれらを粉砕する必要があります。バニラの種子で容器に砂糖を追加します。結果として生じる混合物を砂糖砂と混合し、そこにバニラポッドを投げる。手作りのバニラシュガーをしっかり閉めた瓶に入れておくと良いでしょう。砂糖のバニラの味は、時間の経過とともに蒸発する傾向があります。