すりおろしたホースラディッシュ

昔、人々はすりおろした馬のすべての有用な特性を熟知して巧みに適用し、この製品を敬意を表して愛情を込めて「私たちの救世主とヒーラー」と呼んでいました。すりおろしたホースラディッシュは、キャベツ科に属する植物Armoraciaの根から作られています。植物の根系は、大量のビタミンだけでなく濃縮されています。

Horseradishには、有用なミネラル、マクロおよびマイクロコンパウンド、ならびにアミノ酸、酵素、フィトンチドが含まれています。すりおろしたホースラディッシュは、元の製品と同じ方法で人体に有用なビタミンや天然化合物で飽和しています。すりおろしたホースラディッシュの燃える味は、イソチオシン酸アリルエステルの含有量によるものです。この化学物質はエッセンシャルオイルを指します。

あなたが製品の処理とすりおろしたホースラディッシュの製造中に放出されるエッセンシャルオイルにマスタードオイルを追加すると、抗菌性の優れた薬剤が得られます。すりおろしたホースラディッシュは古代エジプトの住民に知られており、食用に製品を消費し、薬用にも使用していた。

16世紀までには、スカンジナビアの人々の祝祭的で日常的なテーブルに欠かせない製品として、ホースラディッシュがしっかりと定着していました。同じ頃、すりおろしたワサビはロシア料理の冷たい料理のための必須の調味料として提供されるようになった。最も調和のとれたホースラディッシュは、魚の料理（注ぎ、燻製魚、魚のパイ）と組み合わされています。

すりおろしたホースラディッシュは長く、ロシアの料理の伝統の中で頻繁に使用されてきました。しかし、当初はすりおろしたホースラディッシュをドイツの土地の住民が食べ始め、ロシアの国民料理に持ち込んだ。ドイツの移民は、すりおろした馬術を北アメリカにもたらした。イギリス軍はドイツ軍とスラブ軍と共に、長い間おろし馬車を消費してきた。

現代の世界の料理の伝統の多くの料理は、肉や魚料理のソースの材料としてすりおろしたホースラディッシュを使用しています。細断されたワサビを作る製剤と方法は、過去数世紀にわたってあまり変化していません。

通常、植物の根に加えて、砂糖、塩、酢、色のビートが製品に追加されます。多くの場合、日本ワサビはすりおろしたワサビに加えられ、その結果、文化、味、香りの熱核グリーンの混合物が得られます。食料品店の棚には、すべての味のためにすりおろしたワサビを簡単に見つけることができます。しかし、常に店の製品はおいしいと同時に家庭のブレンドに有用な代替になることはできません。

私たちは、食品生産者の意識のために希望することではなく、あなた自身ですりおろしたワサビを調理する方法を学ぶことをお勧めします。私を信じて、これはそれほど困難ではなく、時間がかかりません。すりおろしたワサビを調理する前に、植物の根を取り、しばらくの間冷たい水に浸してください。その後、ワサビをきれいにし、細かいおろし器でこすると、ワサビをストローに切ることができます。

すりおろしたホースラディッシュの白い色を保つために、すりおろした塊にレモン汁を加えます。すりおろしたホースラディッシュに沸騰したお湯を注ぎ、冷ました後、残りの成分を加えてよく混ぜます。すりおろしたホースラディッシュは調理直後に消費することができますが、製品が主張し、より豊かな味と香りを得るためにしばらく待つことをお勧めします。