バニラインポッド

バニラに詳しい方も多いのではないでしょうか。それは世界で最も有名で最も高価なスパイスの一つです。バニラはペニーのための任意のバザーで購入することができますので、多くは今、これに挑戦することを決定します。残念ながら、これは本物のバニラではなく、バニリンです。バニラは10-20cmの長さの棒にねじれる暗褐色のポッドを指します。それらはタッチに非常に弾力性と油性です。

ポッドのバニラはスパイスの最も一般的な種類です。ラン科の多年生リアナの実です。バニラの故郷は中央アメリカと考えられています。しかし、それは気まぐれではなく、南アメリカからセイロン、タヒチまで世界中の熱帯地域に根付いています。摘み取ったばかりの果物には香りはありません。特に、適切に処理されたポッドには、バニリンと約100の他の芳香成分が含まれています。バニラの組成はまだ十分に研究されていません。

私達が既に述べたように、ポッドのバニラは、世界中で育ちます。その処理方法も多様です。それは熱い太陽の下の具体的な平板、等に置かれる熱湯で浸すことができます。いくつかのポッドは独特のタトゥーを持っています。これは昆虫による害ではありません。同様に、農家はバニラが栽培されている場所で非常に一般的である可能性のある盗難から品種を保護します。

ポッドのバニラの利点

天然スパイスは、料理の味を高めるのに役立ちます。彼らはサラダ、肉、魚、軽食、そしてもちろんデザートにそれを追加するのが好きです。アルコール飲料がバニラで味付けされることも珍しくありません。それは胃液の酸性度を下げるだけでなく、消化の正常化に有益な効果をもたらします。バニラポッドの他の利点のうち、筋肉活動の刺激、アルコールの中和、体内からの炭水化物の離脱に注意してください。

ポッドのバニラは、ストレスに対処する上で最高のアシスタントです。その香りは喜びのホルモンの産生を刺激します-エンドルフィン。スパイスは最強のaphrodisiacです。さらに、それは消化過程を最適化し、月経中に女性によって積極的に使用されます（サイクルを調整し、ホルモンの背景を正常化します）。

ポッドのバニラの貯蔵

バニラは、涼しく暗い場所でポッドに保存する必要があります。食品フィルムでしっかり包むことをお勧めします。より長い貯蔵のために、バニラはガラス容器に置くことができます。6年に一度、ポッドを取り出し、15分間空気中で換気する必要があります。