オレンジソース

美食の創造の多くの経験の浅い愛好家のために、オレンジソースはおそらく様々なデザートと組み合わせて独占的に関連付けられています。一方、この素晴らしいソースの使用は甘い食事に限定されません：目的に応じて、オレンジソースは完全に異なっています。

例えば、肉と鶏肉のオレンジソースはしばしば提供されます-これらの製品は、絶妙な味と完成した料理のユニークな香りを形成します。このような柑橘系の調味料は、さまざまな厚さ（長期沸騰または追加されたデンプンまたは小麦粉）、甘さ（グラニュー糖または天然蜂蜜の量が異なる）、鋭さ（マスタードまたはコショウ）、スパイス（スパイスの使用または使用なし）で異なる可能性があります。

魚の料理を提供するために、オレンジソースは酸性の形式で調製されます、すなわち、砂糖含有物質を追加せずに、または砂糖の最小量で。ちなみに、この場合、魚が脂肪が多すぎない場合は、ソースにバターを加えるのが適切です。

さて、デザートのために、オレンジソースは甘く、透明、粘性またはキセルライク（でんぷんの上）であることになっています。オレンジソースは、明るい特徴的なオレンジの香りと味の物質です。

オレンジソースを作るための上記のオプションのすべては困難ではありません。しかし、それでも試して自分で作って完成品を購入しないことにした場合は、甘酸っぱいフレーバースケールのオレンジソースは、新鮮なフルーツのカラメル化されたスライスと一緒に調理すると、特に絶妙で食欲をそそることに注意してください。原則として、このソースの2-3部分を作るためには、1つの大きなオレンジで十分です。

スパイスやスパイスの、黒または柔らかい白ピーマン、スパイシーなクローブや芳香生姜は、オレンジソースに非常に頻繁に存在しています。スパイスは、原則として、オレンジソースの終わりの5〜7分前に駆動する必要があります。

あなたがオレンジソースが好きなら、その素晴らしい柑橘系の風味と香りだけでなく、使用されるスパイスを犠牲にしても、できるだけ多くのスパイスを加えたくないでください。結局のところ、オレンジ自体はかなり芳香族の果物ですので、文字通り数滴や穀物で十分です。