厚くなる必要があります

砂糖を加えない濃厚なフルーツジュースは、中央アジアの暑い太陽の下で蒸発したり、火の上で得られ、おいしい東洋のデザートと呼ばれています。それは本質的に果物、果実または野菜から蜂蜜を濃縮し、トランスコーカサス、ロシア南部、中央アジア、トルコのブドウ栽培地域に広がっています。

ベリーの低木や果樹を栽培し始めたとき、人類はベクメンを調理することを学びました。あなたが知っているように、デザートの名前は古代のトルコ語のルーツを持っています。東では、それはpekmezという単語のトルコ語の発音に起因するrekmezと呼ばれています。

ベクメの最も有名な品種はメロン、クワ、ブドウです。このようなデザートフルーツハチミツは、タジキスタンとウズベキスタンで調製されます。ロシア南部では、洋ナシ、キュウリ、リンゴのベクメがより一般的である。甘い菓子を焼くときにそれを使用するのが慣例です：クッキー、自家製パイ、ワッフル、マフィン、シャーベット、ジャム、トルコオニオン。さらに、ベークメスはしばしばベリークバス、コンポート、ゼリー、フルーツドリンクに加えられます。

ベクメの近親者はルーマニアとモルダビアの黄色のようなペラジャムで、果物ではなく煎じ薬とジュースに基づいて作られています。さらに、砂糖を加えたコンデンスベリーとフルーツジュースをケイエムと呼び、イルシャルをベリー全体と同じ比率で混ぜて濃くなるまで煮込むベクメンである。

これらの種のベクメンはすべて、多くの有機酸やビタミンと一緒に熱い太陽の粒子を運びます。彼らは、菓子やワイン製造エリアだけでなく、薬効を持っているだけでなく、アプリケーションを見つけます。したがって、ベクメンは低血症や貧血などの病気の存在下で特に有用であり、このフルーツハニーはミツバチの蜂蜜の自然な代替品としてベビーフードに使用されています。ベクメの使用は、重度の病気に苦しんだ後、リハビリ期間にある人々を回復することの強さを回復するのに役立ちます。

その本質によって、ベクメスは糖蜜である：ジョージア州では、単に糖蜜や厚い甘いシロップを意味するこの言葉の類似物があることは何のためでもありません。Becmesは完全に保存されており、水で希釈すると天然ジュースの味がします。結局のところ、収穫が非常に素晴らしいので、その保存が素晴らしい芸術である国にベクメのレシピが登場したのは偶然ではありません。