トンカビーンズ

Dipteryx香りまたはDipteryx odorataは、Beanファミリーに分類され、南アメリカ、ペルー、ボリビア、ベネズエラ、ブラジルに固有の木です。人々は積極的に豆やdipteryx香りの植物の種子を使用します。トンカ豆に加えて、クマルと呼ばれる植物の木材が使用されています。

ディプトレックスの香り高い植物の木材は、その珍しい繊維状のパターンで際立っていることは注目に値します。その外観とその生物学的構造において、トンカ豆は、香りの良いディプトレックスの果実の中に集中している熱帯植物の種子である。原則として、植物の実の中には一つの種があります。通常、トンカ豆は長さ4cm、幅1cmを超えない。

トンカ豆は、黒い色と長方形または細長い形で区別されます。トンカ豆は、バニラ、クローブ、シナモンやアーモンドに似た特徴的な香りを持っています。トンカ豆はクマルン、サラピア、タングアと呼ばれることが多い。男性の香水を作る過程でトンカ豆がよく使われることは注目に値します。

トンカ豆の香りが効果的な麻酔薬になると考えられています。多くの場合、トンカ豆は様々な種類のタバコの香料として使用されます。南米の国籍の中には、トンカ豆には幸運をもたらす不思議で奇跡的な性質があるという信念があります。このため、細い豆はしばしばお守りを作るために使用されます。

しかし、中でもトンカ豆は料理に広く使われている。独特の味と消費者の特性のために、トンカ豆はバニラのより予算の代わりに使用されます。事は豆がクマリンのような自然で生物学的に活動的な物質の多くを化学組成で、バニラと同様に薄いことである。

多くの場合、トンカ豆は「メキシコバニラ」以上と呼ばれていません。豆は通常、デザートや様々な菓子粉や完成した混合物の調製に薄く使用されます。ほとんどの場合、トンカ豆は、ココナッツやケシを含む菓子やベーカリー製品の調製に使用されます。

マフィンやパイの組成では、完成した食材に微妙な香りと特徴的なバニラの味を与えるトンカ豆を見つけることができます。料理の目的のために、トンカ豆は、種子が水や牛乳に彼らの香りと味を与えるように沸騰されます。面白いのは、トンカ豆は連続して数回醸造することができるということです。

トンカ豆は、菓子やペストリーだけでなく、アルコール飲料、通常ラム酒にも加えられます。調理だけでなく、医薬品にもトンカ豆が使われています。独特の特徴と化学組成のために、トンカ豆は人体の心臓活動の刺激剤として役立つことができます。