マンダリン・ゼスト

ジューシーで鮮やかな色合いのみかんは、新鮮な食べ物を食べたり、多くの食事をするときに材料として使用するための美味しいさわやかな肉ではありません。これらの柑橘類の果物は人々にもう一つの重要な成分を与えます-マンダリンの皮。

一般的に、ゼストでは、オレンジ、ポメラニアン（苦いオレンジ）、マンダリン、グレープフルーツ、レモン、ライムなど、さまざまな柑橘類の皮をむくことを意味します。調理のスパイスとして、皮膚の非常に明るい最上層が使用されますが、それは白い色の皮下層なしで除去されます（それはあまりにもマスタードです）。

タンジェリンの皮は、オレンジ色と甘酸っぱい濃厚な味わいが特徴で、軽快で心地よい丘です。料理では、新鮮な形でだけでなく、みかんの皮を使用するのが習慣です-それは非常に頻繁に乾燥され、その後、粉末に挽くことができます。新鮮な形のマンダリンの外皮のカロリー含有量は約97 kcalであり、この芳香族スパイスの100グラムにあります。

マンダリンの皮は天然の風味として広く使用されており、塩、ケチャップ、またはマヨネーズを簡単に置き換えることができます。マンダリンゼストの芳香と癒しの特性は、サラダやペストリーだけでなく、それらに特徴的な微妙な香りを与えるだけでなく、様々な飲み物やレモネードの調製にも使用することができます。さらに、おいしい砂糖漬けの果物は、みかんの皮から作ることもできます。

特異な組成のために、柑橘類の皮はエッセンシャルオイルの生産のための優れた基礎として機能することに注意する必要があります。次に、これらの物質は、多くの薬の成分であることがよくあります。

このスパイスは、その組成に大量の脂肪とナトリウムを「誇る」ことができないという事実にもかかわらず、タンジェリンの皮の利点は異なって現れます：乾燥した皮のわずか6グラムで、それはアスコルビン酸の毎日の規範の約14％を含んでいます。さらに、カリウムは、この製品に含まれる十分な量で、ヒトで摂取すると、糖を血圧の調節に寄与する有用なグリコーゲンに変換します。

マンダリンゼストの利点

自然な薬としてのマンダリンゼストの利点は、体内の水塩バランスを正常にする能力のために浮腫の治療で科学的に証明されています。ジューシーな肉を食べることによってタンジェリンの皮を捨てないでください-この香りのある皮は危険なコレステロールと戦うのに役立ち、そのレベルを大幅に低下させます。

マンダリン・ゼスト・ハーム

人間の健康に対するマンダリンの熱心さの害に関しては、それがほとんど不明であることを完全な責任で議論することができます。しかし、それを過度に使用すると、局所アレルギー反応が発生する（特に、この果物の成分に対する個々の不耐性の存在下で）。