カルダモムティー

何千年もの間、人々は生活の様々な分野でカルダモンの有用な自然に固有の特性を使用してきました。カルダモンは、ジンジャー科の科学的分類に従って割り当てられている同名の植物の果実です。カルダモンの故郷は、セイロン島、ならびにインドのマラバル海岸と考えられています。

古代から、カルダモンと呼ばれる世界的に有名なスパイスの生産で有名なのは、これらの領土です。カルダモンの種子は調理に使用され、化学組成が異なる。カルダモンの種子は、植物から得られ、その独特の特徴のために高く評価されているエッセンシャルオイルで濃縮されています。

カルダモンは中世に薬として積極的に用いられるようになった。現代では、科学的研究は、人間の体にカルダモンの数千年証明された利点を確認しました。カルダモンのビタミン-ミネラル組成は、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などの生物学的に活性な化合物のかなりの量だけでなく、ビタミンBを含んでいます。

カルダモンの種子に基づいて作られたスパイスは、料理や医療目的に広く使用されています。原則として、カルダモンはドリンクと同様に風味のペストリーに加えられます。また、カルダモンは肉料理にぴったりです。食品業界では、カルダモンはしばしば既製のソースやグレービー、マリネに加えられる。多くの場合、カルダモンは既製の肉やソーセージ製品だけでなく、ジャムやリキュールで見つけることができます。

カルダモンのお茶は特に人気があり、需要があります。通常、カルダモン茶は、香りと味のために植物の挽いた穀物が添加される黒い種類の飲み物です。カルダモンのお茶は、その味と忘れられない香りだけでなく、多くの有益な特性によっても区別されることは注目に値します。カルダモン茶の性質が何世紀にもわたって特定の種類の病気の治療に使用されてきたことは注目に値します。

また、他のスパイス、植物だけでなく、通常、カルダモンと紅茶の組成に含まれていることも興味深いです。多くの場合、味と利点を改善するために、コリアンダー、クローブ、生姜、クミンなどがカルダモンと一緒にお茶に追加されます。カルダモン茶の定期的な消費は、トニックだけでなく、人体に一般的なウェルネス効果を持っています。

カルダモンのお茶は免疫力を高めるのに役立ちます、消化管の病気に対処します、だけでなく、神経系。これは、潰瘍の悪化に苦しむ人々のためのカルダモン茶の頻繁な消費を避けるだけでなく、植物への個々の不耐症を避ける価値があります。