ニンニクの塩

20世紀ほど前、ローマの作家プリニウスは、世界で最も重要な二つの事柄は太陽と塩であると述べました。そして、これは本当にそうです：太陽がなければ、私たちはほとんど生き残りませんが、長い間、塩は調味料だけでなく、防腐剤の最も重要な役割を果たしただけでなく、支払い手段としても機能します。そして今日、私たちは塩を加えずにほとんどの料理の味を想像することは困難です。

この製品の非常に多くの品種が知られています-そして、これは私たちの国や地中海地域の特徴の海塩のために伝統的な石塩だけではありません。世界の他の国では、黒、ピンク、灰色、または青い塩はあまり人気がありません。それらのすべては、独自の存在によって区別されます、それらの唯一の特徴、特別な資質、したがって、塩のそれぞれの特定のタイプの使用は、特定の特徴を負います。

このような多様性の中で、ニンニク塩は特別な場所を保持しています。食用塩の保存性と、このミニチュア野菜の優れた芳香性を兼ね備えています。

ニンニク塩は、魚、肉、家禽をこすり、直接調理するのに最適です。さらに、この製品は新鮮な野菜やゆで野菜、キノコやカッテージチーズをベースにした料理とよく組み合わされています。ちなみに、料理の過程で、ニンニク塩も追加することができます-料理が完全に準備される数分前。

香りの良いニンニク塩は、サラダ、ソース、様々な軽食に驚くべき追加と考えられています。さらに、その明確な利点は、長寿命だけでなく、新鮮なニンニクに典型的な口の中で不快なニンニクの味を残さない能力も考慮されています。

ニンニク塩で、あなたは非常に簡単に調理することです、信じられないほどおいしいソースを得る-サワークリームに調味料のティースプーンを追加します。それは揚げたナスとコージェットだけでなく、新鮮なトマトにも最適です。ニンニク塩とバターを混ぜることで、クルトンに美味しく香り高い添加物を作ることができます。

原則として、他の香料成分は、工業製造のニンニク塩の組成にしばしば追加されます。ほとんどの場合、工場のニンニク塩の製造には、乾燥した形でバジル、ディル、またはマジョラムが含まれます。さらに、食塩の代替は海塩である可能性があり、これはより有用な製品と考えられています。