プレス酵母

押された酵母は、奇妙なことに、生きている微生物の大きな塊である生きた製品です。酵母の料理の歴史は100年ではなく、数千年前にさかのぼります。約8, 000年前、この製品の最初の言及は、圧縮酵母の有益な特性の詳細な説明と古代エジプトに登場しました。

世界には1。5万種以上の単細胞菌が存在しますが、食用にはベーカリー、ビール、ワイン、ミルク酵母の4種類しか使用できません。前者は、緑豊かな香りのするパンやベーカリー製品の焼成に積極的に使用されています。生ビールにはビール酵母が含まれています。しかし、ワイン酵母はブドウの塊にプラークの形で自然に見つけることができます。すべての発酵乳製品は、乳酸菌と一緒に天然のサワーで調製され、乳酵母が含まれています。

プレスされたベーカリー酵母（または新鮮な）は、異なる重量（50グラムから1キログラム）のブリケットの形で販売されています。この種の主な欠点は、短納期（室温では24時間以内、冷蔵庫では2週間以内）と呼ぶことができます。したがって、購入するときは注意して、常にリリース日を見てください。ところで、あなたは外観によって彼らの新鮮さを決定することができます：新鮮な酵母はピンクがかったクリーム色で、彼らは崩れますが、塗らないでください。圧縮酵母のカロリー含有量は100gあたり109kcalです。

圧縮酵母の利点

プレス酵母の利点は疑いの余地がありません。なぜなら、それは単に生物学的に活動的なマクロと微量元素の最も豊富な源であり、すべての野菜や果物ではない多くのビタミンが「自慢」できるからです。

伝統的な医学は、コレステロール値を下げる素晴らしい手段（レシチンと組み合わせて）として押された酵母の利点を主張し、神経炎の痛みを和らげ、腸、けいれん、大腸炎、腸炎。

酵母は外部使用にも最適です。これらの生きている微生物を含む栄養価の高いマスクは、あなたの髪を緑豊かで健康にすることができます。

圧縮酵母の損傷

残念ですが、この素晴らしい製品には禁忌があります。例えば、女性は圧縮酵母を食べ始める前に、制御されていない使用がツグミの発生の結果である可能性があるため、間違いなく婦人科医に相談する必要があります。圧縮酵母の害は、腎臓病、痛風、ジスバイオーシスおよび内分泌疾患にも現れる可能性があります。当然のことながら、製品に対する個々の不寛容で、あなたはまたそれを食べることを控えるべきです。