トルコ脂肪

何千年もの間、人々は様々な種類のペットや鳥の脂肪を料理の目的で使用してきました。国内のトルコやMeleagris gallopavoも例外ではありませんでした。トルコの脂肪は栄養価が高いだけでなく、健康的な製品です。七面鳥は、地球のすべての大陸で栽培されている家禽の最も一般的な種の一つと考えられています。

トルコは、ヨーロッパ人が新本土に到着するずっと前に、アメリカ大陸の先住民によって家畜化されました。偉大な地理的発見の時代に、スペインの征服者は家禽をヨーロッパにもたらした。そのため、当初七面鳥は「スペインの鶏」と呼ばれていた。トルコの肉と脂肪はアステカの食事において重要な役割を果たした。

七面鳥がダチョウの後にサイズの最大の家禽のランキングで2番目にランクされていることは注目に値します。成体七面鳥の最大質量は35 kgに達することができ、すべての女性-11 kg。この種の家禽の存在の何世紀もの歴史にわたって、ブリーダーはかなりの数の七面鳥を繁殖させることができました。

先に述べたように、肉と七面鳥の両方の脂肪が消費されます、鳥の特定のタイプに応じて、その味、消費者と栄養の資質が異なります。しかし、それは特に製品のビタミン-ミネラル組成にある七面鳥の脂肪のユニークな利点に注目する価値があります。

トルコ脂肪の利点

他の動物性製品と同様に、七面鳥の脂肪には記録的な脂肪が含まれています。また、七面鳥の脂肪の利点は、Eグループのビタミンの高レベルだけでなく、Dにあります。

さらに、七面鳥の脂肪にはセレンとコリンが含まれています。トルコの脂肪は、他の種類の脂肪と同様に、原則として、料理製品の熱処理に使用されます。多くの場合、七面鳥の脂肪は、味だけでなく、栄養だけでなく、準備ができた料理の有益な特性を大幅に向上させます。七面鳥の脂肪の化学組成の科学的研究の結果、このタイプの動物の脂肪はコレステロールの最小量を含んでいることがわかりました。

また、他の種類の動物性脂肪と比較して、 トルコ製品には、グループEの記録的な量のビタミンが含まれています、 D。と同様に、科学的研究の結果を考慮に入れて、 七面鳥の脂肪は他の種類の動物脂肪よりもはるかに健康で人体に害を与えないと結論付けることができます。