キャラメルトッピング

現代の料理語彙におけるトッピングという用語は比較的最近のものである。英語ではtop、 top、 crownを意味するので、ロシア語でトッピングすることで、製品の上部をカバーするものを意味することが習慣的であることが明らかになります。時には、これは料理の完全性と所望の外観を与えるために必要です。

トッピングには甘い色のシロップが含まれています。カフェやレストランだけでなく、自宅でも追加のフレーバーノートのデザートを飾るために水をかけられます。

また、トッピングは、ベーキングに使用される様々なドライスプリンクルを意味します。トッピングは、ピザの詰め物やナチョスと見なすこともできます。だから、例えば、アイスクリームのために、シロップやすりおろしたチョコレートは古典的なトッピングです、イタリアのピザのために-オリーブオイルで砕いたトマト。

現代の食品業界が提供するトッピングの範囲の中で、チョコレートとフルーツとベリーと一緒に特別な場所はキャラメルに属しています。味に甘く、濃厚で一貫性があり、料理の中で異常に香り高いキャラメルのトッピングは、さまざまな方法で使用することができます。

誰かがカクテルにキャラメルトッピングを追加するのが好きです（乳製品だけでなく、他のノンアルコールやアルコールを含む）。他の人は、アイスクリーム、シャーベット、ムース、スフレ、小麦粉の製品（パンケーキ、フリッター）またはフルーツサラダにキャラメルトッピングを注ぐことを好みます。また、キャラメルトッピングは、本質的にはかなり濃厚なシロップで、ペストリー、ケーキ、ケーキ、その他のおいしい甘いデザートなど、多くの甘い料理に加えられるように設計されているようです。

キャラメルトッピングは自宅で調理することができ、味の面ではそれは悪くないでしょう。このような製品は、沸騰したコンデンスミルクに非常によく似ており、これはキャラメルがもたらされた色に直接依存します。たとえば、キャラメルの塊の加熱が黄色がかった色合いで止まると、完成したキャラメルのトッピングは十分に甘く、クリーミーな香りがします。キャラメルが赤褐色になると、トッピングの味にガムのわずかな香りの小さなマスタードが感じられます。

しかし、香り高いキャラメルトッピングを楽しむ最も簡単な方法は、それを準備することです。現代の食品業界は、さまざまなブランドやブランド、異なるボリュームと色のボトルなど、この種の幅広い製品を提供しているため、これは非常に簡単です。

このようなキャラメルトッピングは、主に食品染料、フレーバー、安定剤、増粘剤を加えた水と砂糖に基づいて作られています。だから、例えば、製品と一緒にボトルに常に示されているキャラメルトッピング組成物の最も一般的なバージョンは、次のとおりです。