お菓子のファッジ

プロの菓子職人は、菓子や甘さの外観が主な役割の1つを果たしていることを教えてくれます。結局のところ、確かに、任意の公平な外観、でも、最もおいしい菓子は潜在的なバイヤーを怖がらせることができます。したがって、数百年前のように、ほとんどの菓子製品は特別な技術と方法で飾られています。菓子の装飾の様々な中で、それは菓子のファッジに特別な注意を払う価値があります。

菓子のファッジの構成

この製品は、自宅で菓子のスキルを習得し始めたばかりのプロと初心者の両方に十分な機会を開きます。菓子ファッジは、砂糖シロップを冷却することによって得られる微細な結晶性物質にすぎません。砂糖や水に加えて、菓子のファッジの組成は、他の成分を含むことが注目に値します。また、製品の種類は菓子のファッジの組成に直接依存することを強調する価値があります。

現代の菓子生産では、次の種類の菓子ファッジが区別されます。



古典的な砂糖菓子のファッジ。

チョコレート菓子ファッジ；

バニラペストリーファッジ；

ミルクまたはクリーム菓子のfudge；

フルーツペストリーファッジ。



菓子のファッジのカロリーの内容はまたプロダクトのタイプによって決まります。驚くことではありませんが、チョコレート製の菓子ファッジのカロリー含有量は、クリームやフルーツ製品の性能を大幅に超えます。独特の白雪色と繊細な味わいが特徴です。この装飾は、古くから菓子類に使用されており、現在、最も一般的で広く使用されている3つの菓子ジュエリーの1つである釉薬とチョコレートとともに、ペストリーファッジです。

菓子ファッジは、均一でプラスチックの一貫性を持っている必要があります。原則として、菓子のファッジは、様々なベーカリーの外部コーティングだけでなく、自家製の製品に使用されます。また、ケーキ、ケーキ、エクレア、クッキー、その他の焼き菓子の製造にも使用されています。お祝いのイースターケーキや「ラム馬場」と呼ばれる有名なパンを飾るために使用される菓子のファッジです。

現代の食料品店の棚には、様々な種類のファッジを作るための菓子の混合物を簡単に見つけることができます。あなたがする必要があるのは、袋の中身を水で混ぜるだけで、その後、徐々に生成された混合物を45Sの温度に加熱しながら連続的にかき混ぜるだけです。ペストリーファッジの必要な一貫性を得るためには、慎重に温度を監視する必要があります。過熱すると、お菓子のファッジは独特の味と消費者の特性をすべて失います。

多くの場合、菓子のファッジは釉薬の亜種と呼ばれています。一方で、このステートメントは、菓子のファッジが実際に使用され、釉薬と実質的に同じであるため、確認されています。しかし、菓子のファッジは完成したお菓子の装飾としてだけではありません。菓子は菓子のファッジに基づいて生産されます。私たちの緯度の住民のほとんどは、クリーミーな菓子のファッジから作られたお菓子に精通していると思います。