Airaルート

アイラの根は、その薬効だけでなく、繊細なスパイシーな香りも高く評価されており、料理ではかなり人気のあるスパイスです。空気の根の匂いは、バラ、バイオレット、ショウガ、ベイリーフ、セージの特徴的な臭いが混ざったときに形成される微妙な香りに似ています。

一般的に、古代では、スパイシーな植物としての空気の重要性は、湾の葉の役割と比較されました。砂糖漬けにすると、airaの根は生姜、ナツメグ、シナモンを組み合わせて置き換えました。さらに、植物の葉は今日でもあまり使用されていません。ほとんどの場合、新鮮な緑がサラダに加えられ、有用な物質とエッセンシャルオイルで後者を豊かにします。

多くの料理の専門家は、甘い料理、フルーツスープやサラダ、様々なソースを味わうことができるだけでなく、香り菓子やベーカリー製品にそれを使用することができるという事実のために、この植物のような。だから、airaの根はクッキーを焼くだけでなく、クリームやプリンを作るのに適しています。

さらに、エアラの根は、植物のエッセンシャルオイルとともに、ナシ、リンゴ、ルバーブからのコンポート、ゼリーやムースなどの飲み物の生産によく使用されます。酒類産業と缶詰魚の生産では、エアラの根は優れた自然の味として機能します。

砂糖漬けのアリア根茎はトルコでは非常に高価な治療法と考えられていますが、ポーランドの料理の専門家はこの植物の葉をパン生地に加えて、より大きな香りを与えます。インドでは、空気が肉、特に家禽や魚を味付けするのが習慣です。

そして、風通しの良い根の芳香性は、食欲をそそる特別なお茶の調製に完全に現れ、胸やけを減らし、胆嚢の活動を改善するのにも役立ちます。ロシア料理に関しては、空気が15世紀から16世紀初頭のどこかに現れ、すぐにかなり一般的なスパイスの地位を獲得したことは注目に値します。

airaの根は健康の源とも呼ばれます、それは異なる病気の数十以上のための不可欠な薬であるので。だから、人間は強力な抗炎症作用、鎮痛剤、創傷治癒および風通しの良い根の緩和特性を知っています。

粉末形態では、副鼻腔の頭痛、副鼻腔の閉塞または一般的な風邪を取り除くのに役立つスナフとしてよく使用されます。さらに、それは傷を治すために適しており、湿った窒息、壊血病およびドロプシーに効果的です。そして、流行の期間中、airaの根は、コレラとチフスのための最も効果的な予防療法の一つと考えられていました。