デンプン・ミール・アロルート

でんぷんミールアロルートは、私たちの緯度のために十分に希少な製品です。しかし、アジアや南米諸国では、このタイプのでんぷんは長い間、非常に人気があり、需要があります。この状態は、主にアロルートでんぷん粉のユニークな特性に関連しています。アロルートは、Marantaファミリーに割り当てられているMarantaまたはMarantaと呼ばれる植物から作られていることは注目に値します。

現在、生物学者は、フィジー島のアメリカ大陸の熱帯雨林を中心に成長するマランタ植物の約25種類を発見し、説明しています。いくつかの種の植物が自宅で栽培されているので、屋内植物の多くの愛好家が伝聞によってmarantaに精通していないことは注目に値します。その外観では、marantaは色が異なる基底の葉を広げる小さなサイズの植物です。

マランタ植物のほとんどの種は観賞用にのみ栽培されている。食品産業にとって最も重要なのは、Maranta cane-shapeまたはMaranta arundinaceaなどの様々な植物です。多くの場合、植物は本物のアロルートまたは西インドのアロルート以外と呼ばれていません。杖marantaはそのサイズの他の植物の種とは異なり、低木は最大1メートルの高さに達することができます。

さらに、植物の塊茎はアロルートでんぷん粉を生産するために処理されます。調理されたマランタ塊茎も食べられることは注目に値します。原則として、アメリカ料理、ラテンアメリカ料理、メキシコ料理で使用されています。アロルートは通常、ソースだけでなく、ペストリーやデザートに含まれています。特に、マランタの根の作物に加えて、キャッサバの根、およびバナナのいくつかの品種の肉がアロルートでんぷん粉を生産するために使用されることを強調する価値があります。調理では、アロルートは増粘剤またはデンプンとして使用されます。

その外観では、アロルートは小麦粉や普通のでんぷんとあまり変わりません。しかし、デンプン粉の味だけでなく、消費者の特性は、アロルートを有用、さらには食物製品として分類するあらゆる理由を与えます。アロルートはその組成に脂肪を含みません、そしてまた人体によってその軽い消化性によって区別されます。デンプン粉アロルートのビタミン-ミネラル組成に特に注意を払う必要があります。

例えば、アロルートの化学組成には、グループB、 PP、リン、マンガン、カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛のビタミンが含まれています。マーラントフルーツ自体とアロルートでんぷん粉の両方の定期的な消費は、代謝過程と消化過程を正常化するのに役立つと考えられています。さらに、アロルートは、食欲不振の予防および治療薬として、ならびに腸の貧血として使用されます。