ゴマペースト

タヒニ（tahini）、タヒナ（tahina）、ティナ（thina）の名でも知られるゴマは、東洋料理の愛好家の間で非常に人気があり、人気があります。ちなみにゴマとゴマは同じのでゴマと呼ばれることが多いです。ペーストはスプーンから流れる滑らかな一貫性を持っているので、飲む前に少し製品で瓶を振ることをお勧めします。

家庭で胡麻を調理することを学んだホステスもいますが、これは完全に真実ではありません。実際には、工業用タヒニは、油の生産中にゴマの冷たい絞りの結果として得られた副産物である。したがって、自家製パスタは、産業と比較して厚い一貫性を持っています。

この製品は、ベジタリアンだけでなく、正統派の断食を観察する人々のための本当の発見に奇跡的にすることができます。実はごまペーストにはタンパク質の膨大な埋蔵量が含まれているため、本格的で最も重要なのはオリジナルの（かなり単調な赤身の食事療法で重要な）肉料理の置き換えとして機能することができます。

ゴマペーストの味は非常に独特ですが、一般的にはそれは辛く、香りが良く、むしろ飽和しており、苦味のわずかなノートが特徴です。初めてゴマペーストを試すことにした人のために、それはあなたが好きなように作ることができる鶏のための風味豊かな漬物としてそれを使用することが最善であることを知って面白いでしょう。

さらに、魚の繊細なパン粉としてこのペーストを使用するか、野菜のためのグレービーとして使用する-ディップは優れた選択肢と考えられています。これは、食べ物の断片をダンクすることが慣習であるソースの一種です。これらの目的のために、最も繊細な豆腐チーズのスライスは完璧です。ごまと醤油を混ぜ合わせることで非常においしい組み合わせが形成されます。

一般的に、ごまのりは多くの料理の伝統的な構成要素です。ファラフェルやフムスの愛好家がそれなしで行うことは困難であり、さらに、それは単に多数のソースに不可欠な成分です。

ちなみに、ゴマペーストの実験も禁止されていません。あなたはそれに少しオリーブオイルを追加することができます、粉砕クミン、エレガンスのためのレモンジュースや味のためのニンニク。スパイシーな熱愛は、ゴマのペーストに赤唐辛子や唐辛子を入れてください。とにかく、あなたは単に新鮮なパンのスライスの上にこの魔法のお菓子を広げるか、それにピタパンの一部を浸し、ゴマの並外れた味と優しさを楽しむことができます。