バナナの葉

バナナまたはムサは、バナナ科に割り当てられ、主に東南アジア諸国の熱帯気候、ならびにマレー諸島で栽培される多年生草本の広範な属です。日常的に、バナナはバナナ植物の食用の果物を意味します。現在、Musa × paradisiacaと呼ばれる人工的に育てられたバナナ植物が産業規模で栽培されていることは注目に値します。

バナナは、産業規模で果物を栽培するいくつかの州の経済にとって重要な役割を果たしています。国連で作成された食品機関によると、バナナと米、そしてトウモロコシと小麦は、人類全体にとって最も貴重で重要な作物の1つです。現在、約40種の植物がバナナ科の中でランク付けされています。

日本のバナナやMusa basjooのような「北部」のバナナのいくつかの品種は、かなり厳しい気候条件で成長することができます。確かに、バナナのそのような亜種は観賞用の植物に属しており、その果実は食用には使用されていません。バナナフルーツは料理に広く使用されています。エクアドル、フィリピン、サモア、コモロなど、世界のいくつかの国の居住者は、バナナが毎日の食事の主要な要素の1つであると考えています。

バナナの食用品種は、デザートとプランタンに分けられます。バナナの最初の品種は生で食べられ、2番目は必須の温度処理を受けます。バナナをベースに、デザート、菓子、スイーツ、フルーツサラダ、ドリンク、様々なフレーバーなどの食品が作られています。しかし、料理では果物だけでなく、バナナの葉も使用しています。植物の種類によって、バナナの葉の大きさ、形状、特徴が異なります。

原則として、バナナの葉は非常に大きく、滑らかな表面と長方形の楕円形です。果物のために栽培されたバナナの葉のサイズが幅60 cm、長さ275 cmに達することは注目に値します。バナナの葉は食べられませんが。彼らはアジア料理の伝統の中で重要な役割を果たしています。

バナナの葉の助けを借りて、インド、タイ、フィリピンなどの人気のある国産料理が作られています。また、バナナの葉は、一般的にカトラリーなしで消費されるいくつかのアジア料理の天然料理として機能します。バナナの葉は仏教やヒンドゥー文化の儀式において重要な役割を果たしている。

バナナの葉は、魚、肉、豆、野菜だけでなく、卵の様々な種類を焼くために使用されます。食品調理プロセスでバナナの葉を使用することは、アジアの料理のトリックと考えることができることは注目に値します。バナナの葉に含まれる天然化合物は、ビタミン、有用な化合物で書き込みを飽和させ、完成した料理製品の味と香りにも影響を与えます。