ミルクマーガリン

私たちはすべて、例外なく、現代のホステスはマーガリンなどの食品に精通していると思います。多くの人は誤ってマーガリンはバターだと信じています。確かに、この結論は、あなたが外観だけでなく、製品の主な消費者特性を見ている場合に行うことができます。しかし、マーガリンはその化学組成のバターとは異なり、製品の製造方法も異なります。

マーガリン（Margarine）は、動物性脂肪や植物油を混ぜて得られる、いわゆるエマルジョン食品です。マーガリンなどの製品は19世紀半ばにフランスで初めて登場しました。当時、ナポレオン3世は帝国を支配しており、高価なバターをフランス兵の手当でより安価な類似品に置き換えることが望ましいと判断した。

皇帝は、バター生産のより経済的に収益性の高いバージョンを提供することができる人々に重大な金銭的報酬を割り当てることを決定しました。その結果、フランスの化学者メゲ・ムリエは皇帝にふさわしい食べ物を手に入れることができ、後にマーガリンと呼ばれた。現在、マーガリンは他の種類の料理脂肪と同様に、様々な料理製品の生産に積極的に使用されています。

ミルクマーガリンの組成

現代の食品メーカーは、いくつかの主要なタイプの製品を区別しており、そのうち、いわゆる乳製品テーブルマーガリンに注意を払う価値があります。乳製品表マーガリンの主な特徴は、その外観の製品、およびその味の特性がバターとほとんど区別できないことと考えることができます。

ミルクマーガリンの組成は、ミルクがない場合、他の種類の製品とは異なります。ミルクマーガリンの亜種には、いわゆる乳脂肪製品が含まれており、その組成は25％が事前加水分解されたクジラの脂肪で構成されている。ミルクマーガリンの組成は、ビタミンと生物活性化合物の含有量によって区別されることは注目に値します。

例えば、乳製品マーガリンには、グループA、 B、およびEおよびPPのビタミンが豊富に含まれています。それに加えて。ミルクのマーガリンはカルシウム、リン、ナトリウム、コリンおよびマグネシウムのような人体のためのそのような絶対に重要な物質を含んでいます。ミルクマーガリンは、製品のテーブル亜種と呼ばれる無駄ではありません。料理の専門家は、それが様々な料理製品の調製に最適なテーブルミルクマーガリンであると信じています。

さらに、乳製品マーガリンは、私たちの緯度の住民に熱心に愛されているサンドイッチに使用することができます。ミルクマーガリンは、他の種類のパンやベーカリー製品を壊すための生地を作る過程で広く使用されています。多くの場合、乳製品マーガリンは菓子で見つけることができます。原則として、ミルクマーガリンは菓子クリームを作る過程で使用され、その後、ケーキやデザートの充填として使用されます。