ブナ油

ブナは、樹皮を選ぶだけで珍しくおいしいジュースを集めることができる最も甘い木の1つと考えられています。しかし、この植物のこの性質だけでなく、ブナの実とも呼ばれるブナの種は非常に栄養価が高く、最大50％の油が含まれています。

ブナ林が多い地域の住民は、あらかじめ皮をむいたナッツやトーストしたナッツをベースに小麦粉を作ります。ブナ粉に少量の小麦を加えると、おいしいパンケーキやクッキー、そして時には簡単なパンを調理することができます。

興味深いことに、カルパティアでは、ブナの木の実の収穫は小麦粉を生産するために組織されています。さらに、ブナの種子の揚げは、ロシアのヒマワリの種子と同様に、コーカサスの民俗的な扱いとして一般的です。

しかし、これらのナッツは、優れた味と高い消費者特性を有する貴重なブナ油の生産に必要な原料です。彼らは多くの場合、自家製のパン、様々な菓子製品を準備するときにプロヴァンス、ポピー、ナッツ、またはアーモンドオイルに置き換えられます。さらに、天然のブナ油は、新鮮なサラダや他の多くの料理のドレッシングの成分として使用することができます。

ブナ油は、高品質のオリーブオイルのような味、それは非常に楽しい香りを持っています。缶詰にすると、ブナ油は使用される野菜の味を際立たせますが、パンケーキやパンケーキのフライにも適しています。

ブナ油の組成は豊富で多様です。この製品は、飽和（11％）と不飽和（89％）の両方の酸の質量を含んでいます。前者はパルミティックとステアリック、後者はリノレン（オメガ3）、リノール（Omega-6）およびオレイン（オメガ9）で表される。さらに、ブナ油にはビタミンE、ミネラル由来のマグネシウムが含まれています。

天然ブナ油は貴重な食品であるだけでなく、天然由来の効果的な治療および予防剤でもあります。注目すべきは、ブナ油の使用に制限がないため、健康を気にすることなく使用できることです。したがって、予防剤として、ブナ油は約2ヶ月間使用することをお勧めします。

ブナ油の薬効は、人体の代謝を改善し、フリーラジカルと効果的に戦い、余分なコレステロールを排除する能力です。さらに、ブナ油はしばしば貧血に使用されること、ならびに気管支肺疾患の状態を改善し、効力を高めるための効果的な手段として使用されることをお勧めします。