ジュニパーオイル

ご存知のように、ジュニパーコーンは、牧草地のハーブや森林の軽くて辛い香り、そして樹脂質の苦味によって区別されます。

だから、ジュニパーコーンに基づいて、ワインの特別な品種はしばしば非常に人気のあるジュニパーウォッカとジンと一緒に作られます。また、これらの果物は酒類業界や醸造業界で使用されており、多くのスパイシーな混合物の不可欠な成分とも考えられています。

興味深いことに、料理で広く使用されているジュニパーエッセンシャルオイルも、この香りの良い常緑樹のさまざまな部分から作られています。特に、ジュニパーオイルの芳香性は、ソーセージを喫煙するときに高く評価されているだけでなく、この自然濃縮物が香料の役割を果たすアルコールおよびノンアルコール飲料の製造。

さらに、チューインガム、キャンデー、アイスクリームなどの食品にもジュニパーオイルがあります。家庭料理では、ジュニパーオイルはしばしばゲームや肉、ソース、スープや野菜の料理に追加されます。植物そのものとその精油は、スカンジナビア料理、ドイツ料理、フランス料理で人気があります。

ジュニパーベリーには、テルピノール、カンペン、テルペン、ピネン、カジネン、ボルネオールなどの物質で構成されるエッセンシャルオイルがたくさん含まれています。さらに、着色物質、砂糖、重要な有機酸（リンゴ、酢酸および形態）がジュニパーオイルの組成に含まれています。微量元素（鉄、アルミニウム、マンガン、銅）もあります。

ジュニパーエッセンシャルオイルは、蒸気蒸留によって工業条件で生産されます。さらに、この貴重な製品の1キログラムの製造には、30〜50キログラムの原材料が必要です。

ジュニパーオイルは強力なフィトンチッド特性を持っています。ジュニパーが成長する場所では、空気ははるかにきれいで、より多くの癒しであると考えられています。古代の北アメリカのインディアンでさえ、ジュニパーの茂みに骨、関節、結核の病気の患者を残しました。

ちなみに、未熟なジュニパーフルーツから作られたエッセンシャルオイルで、微細な研究で必要とされる浸漬油の製造や、爽やかな自然のエッセンスの調製に使用されています。

この植物のエッセンシャルオイルと一緒にジュニパーフルーツは、利尿、尿路消毒特性の存在によって区別されます。さらに、ジュニパーオイルは、この自然濃縮物が下痢や鼓腸で示されているおかげで、消化、胆汁、癒着効果を特徴としています。