パスタ・フムス

フムスのペーストは通常ひよこ豆ベースのスナックと呼ばれ、オリーブオイル、ニンニク、レモン汁、パプリカ、タヒニ（ゴマのペースト）も含まれます。興味深いことに、ヘブライ語とアラビア語では、フムスという言葉はスナックそのものとひよこ豆の両方を意味します。フムス・ペーストは中東、特にイスラエル、ヨルダン、レバノン、シリア、トルコ、キプロスで人気がある。

原則として、フムスのペーストは煮込まれたひよこ豆から作られており、手動またはブレンダーを使用して煮込み、その後、オリーブオイル、レモン汁、ゴマのペーストが添加されます。味には、特定の調味料が導入されています（例えば、ニンニク、パセリ、塩、玉ねぎ、挽いたクミン、チリ、ザター）。フムスのカロリー含有量は平均300 kcalですが、この製品の栄養価は使用される成分によって異なる場合があります。

フムスのペーストに加えられた製品に応じて、完成した料理は様々な味を取ります。フムスに最も人気のある風味添加物は、揚げた赤唐辛子、揚げ玉ねぎ、ニンニク、揚げトマト、松の実、フェタチーズ、カボチャのピューレ、ココアです。

料理の中でフムスのペーストを食べる非常に多くの方法が知られていることは注目に値します。例えば、軽食としてパンと一緒に食べたり、サンドイッチに広げたりします。フムスの独特な性質のおかげで、肉と野菜料理と完全に調和し、このペーストは彼らの香りと味を完全に色分けします。

多くの東部のレストランでは常にサラダやシチューを提供しています。ケバブ、フライドポテト、ステーキ、キノコやチップス-これらすべての製品で、フマスパスタは素晴らしい行く。

フムスの利点

フムスの利点は、その組成、すなわちその成分のユニークな組み合わせによるものです。さらに、このペーストにはコレステロールは絶対にありません。タンパク質組成の面では、エンドウ豆は不飽和脂肪酸、ビタミン、繊維の含有量が大きい動物性タンパク質に非常に近い。

フムスのペーストは非常に栄養価が高く、それを十分に得るのは簡単ですが、同時にこの料理は独占的に健康的な食品と見なされます。それは体内の物質の必要なバランスを維持するのに役立つ植物性タンパク質と鉄をたくさん含んでいるので、ベジタリアンのためのフムスの利点は特に関連しています。

食べ過ぎは簡単に避けることができるので、フムスで任意の食事を開始することをお勧めします-大量の繊維はすぐにあなたに満腹感を与えます。様々な食事に従う人のために、タヒニを使用せずにフムスのペーストを準備するオプションは適しています-ので、料理は低カロリーになりますが、その貴重な特性を失うことはありません。