ビートルート砂糖

砂糖はスクロースの家名にすぎません。サトウキビやビートシュガーは重要な食品を指します。特徴的な性質のため、ビート糖は炭水化物化合物に分類される。次に、炭水化物は人体において重要な役割を果たします。

炭水化物は、人がすべての重要なシステムの正常な機能のために単に必要とするエネルギー源です。糖はすぐにグルコース、およびフルクトースのほかに分解するスクロースの独特な特徴のために人体によって容易に吸収されます。グルコースは人体のすべてのエネルギーコストの半分以上を満たすのに役立ちます。

研究者は、インドのような国が砂糖の発祥の地であると考えています。古代インド語からの翻訳では「、砂利や砂の粒」と呼ばれています。ヨーロッパの領土では、砂糖は古代ローマの時代に消費され始めました。サトウキビや黒糖はインドからローマに持ち込まれた。ローマ人が現代のシチリアの領土でサトウキビを栽培することを決めたことは注目に値します。

しかし、大帝国の崩壊に伴い、サトウキビ栽培の伝統は失われました。砂糖は、11世紀に私たちの緯度に登場しました。確かに、当時の製品は、人口と王族の最高層のみの保存でした。ビートルート砂糖は、砂糖の最も一般的なタイプの1つです。

ドイツの化学者アンドレアス・マグラフが彼の作品にそのような可能性について言及した18世紀に、彼らは初めてビートを処理して砂糖を得る可能性について話し始めました。ビート砂糖の最初の工業生産は1806年にナポレオンによって設立された。サトウキビ砂糖の高いコストは、地元の原料からビート砂糖の生産を利益以上にしました。

このため、植民地時代のサトウキビ砂糖を購入していた国々は、その領土でのビート砂糖の生産を徐々に確立し始めた。ビート砂糖の生産のために、特定のビート品種が使用されます。シュガービートは、その肉質の根の作物と独特の化学組成で通常の野菜とは異なる2歳の植物です。

当初、ビートシュガーを生産する過程で、ビートジュースが得られ、それはその後60Sに加熱され、化学的に退化して飽和するプロセスを受けます。果汁をビート糖に加工する場合は、石灰と同様に炭酸が使用されます。精製されたビートルートジュースは蒸発し、砂糖結晶が得られます。

ビート砂糖の主な生産者とサプライヤーはヨーロッパ諸国です。私たちの緯度では、ビートシュガーは最も人気のあるタイプの製品と考えられています。ビートルート砂糖は、お菓子、ペストリー、家庭の缶詰食品など、さまざまな料理製品を準備する過程で使用されます。